テビチおでん @沖縄「豚足とキャベツのオデン」が秘密のケンミンSHOWで紹介

沖縄県のローカルおでんが『秘密のケンミンSHOW』で紹介されるそうです。紹介されるのは沖縄のテビチ(豚足)を使ったオデンで、キャベツなどを使ったローカルおでんとして知られています。

他にも「長崎県のローカルおでん」も紹介されるそうです。

沖縄県のローカルおでん「テビチおでん」が『秘密のケンミンSHOW』で紹介


沖縄のオデンには「テビチ(豚足)」が入っています(テビチおでん)

沖縄のオデンには「テビチ(豚足)」が入っています(テビチおでん)

2019年2月28日の『秘密のケンミンSHOW』で、ローカルおでん特集が放送されます。

その中で、沖縄県県のローカルおでんで豚足にレタスにウインナーなどが入った「沖縄おでん」が紹介されることになっています。

沖縄県のローカルおでんはいろいろなものが入ったオデンで、沖縄では豚足のことを「テビチ」と呼んでおり、『秘密のケンミンSHOW』でも「テビチおでん」として紹介されるそうです。

・豚足、レタス、ウインナーなどを具材に使う
・豚足を使うので「テビチおでん」と呼ばれる
・沖縄の家庭料理のひとつ

テビチおでん とは豚足の煮付けのこと


沖縄の家庭料理「豚足の煮付け」

沖縄の家庭料理「豚足の煮付け」

番組で紹介される「テビチおでん」とは、沖縄では家庭料理で作られている「豚足の煮付け」のことです。

琉球王朝時代に中国から伝わった料理とされ、豚足を輪切りにしたものを長時間煮込んでトロけるまで煮込んだ料理のことです。

野菜には青梗菜や小松菜などの葉野菜、ヘチマや人参などを一緒に煮込んだりしています。

その料理にオデンのように卵やコンニャクに竹輪や大根などを一緒に煮込んだものが「テビチおでん」で、放送では「豚足にレタスにウインナー」などを煮込んだものが紹介されるそうです。

テビチおでん このお店の口コミは?

秘密のケンミンSHOW 2019年2月28日 予告


秘密のケンミンSHOW 2019年2月28日 予告は以下の通りです。

全国おでん祭り開催!青森&長崎&沖縄激ウマ(秘)具材
全国おでん祭り開催!青森が誇る超ポカポカショウガ味噌おでん登場!▽甘めなダシがきめて!激ウマ長崎練り物たっぷりおでん!▽超豪快!沖縄(秘)肉おでんにスタジオ大興奮!


「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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