香茸 キノコ ごはんジャパン 9/26 山梨県笛吹市 神宮司孝之

オスミツキ

香茸（こうたけ）が9/26放送『ごはんジャパン』で山梨県笛吹市のキノコとして紹介されます。キノコ師匠・神宮司孝之さんが出演し、甲府名物香茸を求めて山中をさまよう回です。

香茸は通販でも入手は可能です。

ごはんジャパン 山梨県笛吹市 キノコ


9/26放送『ごはんジャパン』はキノコ師匠・神宮司孝之さんと山梨県笛吹市でキノコを探す回です。

甲府名物「香茸」（こうたけ）を探すとのことで、マツタケよりも香りが良い高級キノコをゲットできるのかが見所です。

香茸

100gで3000円近い高級キノコが「香茸」（こうたけ）です。香りがとても良いキノコとして知られています。松茸よりも香りが良いともよく言われます。

「シシタケ」とも呼ばれますが、「シシタケ」と「コウタケ」は同じであるともいわれるし、別物であるとも言われています。

料理方法としては、天ぷらで食べられることが多いです。香りを楽しむ方は炊き込みご飯にして食べると芳醇な香りが楽しめます。

香茸は通販でも入手は可能で、300gで4000円程度です。

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香茸の入手方法


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網焼き
すき焼き
炊込ご飯
天ぷら

強い香ばしい薫りにほろ苦さがある最高級の人気ナンバーワンきのこです。

通販だと、300gで4000円程度で購入が可能です。

深い山奥にしかないのですが、道の駅などでも10月くらいまで売られています。

ただ、こう言うのもなんですが、福島原発事故は地球規模で放射能汚染を起こしています。特にキノコなどの菌類は、きちんと放射能測定したものを安心して食べることが大事なのではないでしょうか。

他にも『ごはんジャパン』の話題がたくさんあります

テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。

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