香茸 キノコ ごはんジャパン 9/26 山梨県笛吹市 神宮司孝之

香茸こうたけ)が9/26放送『ごはんジャパン』で山梨県笛吹市キノコとして紹介されます。キノコ師匠・神宮司孝之さんが出演し、甲府名物香茸を求めて山中をさまよう回です。

香茸通販でも入手は可能です。

ごはんジャパン 山梨県笛吹市 キノコ


9/26放送『ごはんジャパン』はキノコ師匠・神宮司孝之さんと山梨県笛吹市でキノコを探す回です。

甲府名物「香茸」(こうたけ)を探すとのことで、マツタケよりも香りが良い高級キノコをゲットできるのかが見所です。

香茸

100gで3000円近い高級キノコが「香茸」(こうたけ)です。香りがとても良いキノコとして知られています。松茸よりも香りが良いともよく言われます。

「シシタケ」とも呼ばれますが、「シシタケ」と「コウタケ」は同じであるともいわれるし、別物であるとも言われています。

料理方法としては、天ぷらで食べられることが多いです。香りを楽しむ方は炊き込みご飯にして食べると芳醇な香りが楽しめます。

香茸通販でも入手は可能で、300gで4000円程度です。

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香茸の入手方法


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網焼き
すき焼き
炊込ご飯
天ぷら

強い香ばしい薫りにほろ苦さがある最高級の人気ナンバーワンきのこです。

通販だと、300gで4000円程度で購入が可能です。

深い山奥にしかないのですが、道の駅などでも10月くらいまで売られています。

ただ、こう言うのもなんですが、福島原発事故は地球規模で放射能汚染を起こしています。特にキノコなどの菌類は、きちんと放射能測定したものを安心して食べることが大事なのではないでしょうか。


テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。