【ごはんジャパン】アマダイ（山口県萩市）の回で「リストランテ アルポルト」片岡護さんと「割烹千代」河村剛太郎さんが出演

オスミツキ

六本木、西麻布のイタリアン「RISTORANTE Al Porto（リストランテ アルポルト）」のオーナーシェフ片岡護さんが、5/9放送『ごはんジャパン』で山口県萩市のアマダイ（甘鯛）を紹介するそうです。アマダイ（甘鯛）は京都では「グジ」と呼びますが、頭がいびつな形をしていることから「くずな」と呼ばれ、「グジ」などと呼ばれるようになりました。

片岡護さんはイタリア総領事のコックから始めて、独立してリストランテ アルポルトをオープンしました。また、荻からは「割烹千代」の板長である河村剛太郎さんが出演されます。

片岡護さん監修の食品や書籍

「RISTORANTE Al Porto（リストランテ アルポルト）」のオーナーシェフ片岡護さんは、「スプーンで食べるイタリアン 貝柱とじゃがいも クリーム煮丼」や「プレミアム雑穀」やケーキなど、また書籍が多数でているほどの有名人です。

「アルポルト片岡護シェフのベイクドケーキセット」や「アルポルトティラミスプリン」なども通販で販売されてきました。

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RISTORANTE Al Porto（リストランテ アルポルト）

片岡護さんはイタリア総領事のコックから始めて、独立してリストランテ アルポルトをオープンしています。

コースメニューで、3330～13340円のご予算感覚です。

イタリア総領事コック出身ということで、非常にセンスの良いお料理ばかりです。

東京都港区西麻布３−２４−９ 上田ビル 地下一階
営業時間：11:30～15時、17:30～23時
定休日：不定休
URL：http://www.alporto.jp/

割烹 千代

「割烹 千代」さんはお昼のお献立で、3240～7560円のコースがあります。

そのほか、「お造り定食」（1944円）、「にぎり寿司定食」（1944円）など、お昼は我々でも食べに行けるくらい（５日間ごはん抜き）のお値段です。

山口県萩市今古萩町20-4
営業時間：11:30～14時、17:00～22時
定休日：月曜、臨時休あり
URL：http://www.chiyo.in/
Facebook：https://www.facebook.com/kappouchiyo

他にも『ごはんジャパン』の話題がたくさんあります

テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。

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