六本木、西麻布のイタリアン「RISTORANTE Al Porto(リストランテ アルポルト)」のオーナーシェフ片岡護さんが、5/9放送『ごはんジャパン』で山口県萩市のアマダイ(甘鯛)を紹介するそうです。アマダイ(甘鯛)は京都では「グジ」と呼びますが、頭がいびつな形をしていることから「くずな」と呼ばれ、「グジ」などと呼ばれるようになりました。
片岡護さんはイタリア総領事のコックから始めて、独立してリストランテ アルポルトをオープンしました。また、荻からは「割烹千代」の板長である河村剛太郎さんが出演されます。
片岡護さん監修の食品や書籍
2/14(土)「スプーンで食べるイタリアン」日本を代表するイタリアンレストラン【リストランテ アルポルト】のオーナーシェフ 片岡 護さん監修の【貝柱とじゃがいも クリーム煮丼】半額以下の、150円で販売中♪限定150点❕ pic.twitter.com/yifJFr4HUQ
— ショッピングサカエ (@ShoppingSAKAE) 2015, 2月 14
今週のおすすめ★アルポルトティラミスプリン 124円★イタリア料理店の老舗【リストランテ アルポルト】とのタイアップ企画第一弾。コク深くとろけるようなプリンベースと、ほろ苦い珈琲ソースの織りなす絶妙な美味しさをお楽しみ下さい(^^♪ pic.twitter.com/w60FAb5EZp
— 東邦大生協書籍購買部 (@tohocoopsb) 2014, 10月 21
「RISTORANTE Al Porto(リストランテ アルポルト)」のオーナーシェフ片岡護さんは、「スプーンで食べるイタリアン 貝柱とじゃがいも クリーム煮丼」や「プレミアム雑穀」やケーキなど、また書籍が多数でているほどの有名人です。
「アルポルト片岡護シェフのベイクドケーキセット」や「アルポルトティラミスプリン」なども通販で販売されてきました。
おいしい雑穀米 【ポイント10倍・送料無料】 シェフズ米 お試しパック 150g (30g×5本) プレミアム/雑穀/片岡シェフ/片岡護シェフ/米/コメ/
RISTORANTE Al Porto(リストランテ アルポルト)
久々に新宿に来たので伊勢丹のキッチンステージへ。今回は期間限定でリストランテ アルポルトが担当。ここ有名店だけど行ったことないや。ブロッコリーのフリッタータ、マグロのタルタル、パテ・ド・カンパーニュ、牛肉とマッシュルームのラグー。 pic.twitter.com/G9bBjhKpkk
— kenken (@zigzagbangbang) 2015, 3月 2
片岡護さんはイタリア総領事のコックから始めて、独立してリストランテ アルポルトをオープンしています。
コースメニューで、3330~13340円のご予算感覚です。
イタリア総領事コック出身ということで、非常にセンスの良いお料理ばかりです。
東京都港区西麻布3−24−9 上田ビル 地下一階
営業時間:11:30~15時、17:30~23時
定休日:不定休
URL:http://www.alporto.jp/
割烹 千代
甘鯛と言ったら
山口県萩市でしょ
割烹千代さん
テレビ朝日で特集
なう゚+。*(*´∀`*)*。+゚。。。
#jamproject #wegodany pic.twitter.com/6E5o5CfjjT
— きただにひろし (@gokigensandany) 2014, 12月 20
「割烹 千代」さんはお昼のお献立で、3240~7560円のコースがあります。
そのほか、「お造り定食」(1944円)、「にぎり寿司定食」(1944円)など、お昼は我々でも食べに行けるくらい(5日間ごはん抜き)のお値段です。
山口県萩市今古萩町20-4
営業時間:11:30~14時、17:00~22時
定休日:月曜、臨時休あり
URL:http://www.chiyo.in/
Facebook:https://www.facebook.com/kappouchiyo
テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
評判(口コミ)
リストランテ アルポルトでイタリアンコースディナー前菜綺麗美味しかった pic.twitter.com/G7Z1SV16
— mai (@antiarl) 2013, 2月 2
「リストランテ アルポルト」の オーナーシェフ、片山 護氏を迎えた「鳥取の食材を生かす料理講習会」、、無事終了!気取らない雰囲気がとても良かった!美味しいもん食ってやや眠い。 pic.twitter.com/eQIVwLEZ
— サワダサン。 (@evergreensawada) 2011, 11月 23
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。