横須賀野菜 鈴也ファーム(横須賀市)が『ごはんジャパン』で紹介

カラフルな横須賀野菜が2021年4月17日放送の『ごはんジャパン』で紹介されるそうです。その横須賀野菜を栽培しているのが横須賀市林地区の「鈴也ファーム」さん。横須賀野菜はここ10年ほどで注目されている野菜ブランドで、カラフルな野菜が多いのが特徴です。

カラフルな横須賀野菜が『ごはんジャパン』で紹介


鈴也ファーム(横須賀市)のカラフルな横須賀野菜が『ごはんジャパン』で紹介

鈴也ファーム(横須賀市)のカラフルな横須賀野菜が『ごはんジャパン』で紹介

2021年4月17日放送の『ごはんジャパン』で神奈川県横須賀市の林地区にある農家で栽培している「横須賀野菜」が紹介されます。

横須賀野菜はここ10年ほどで注目されている野菜ブランドで、カラフルな野菜が多いのが特徴です。

横須賀といえばカラフルなニンジンが知られています

横須賀といえばカラフルなニンジンが知られています

正式には「よこすか野菜」とひらがなで記載されることが多く、フレンチでよく使われるカラフルな西洋野菜を多く栽培しています。

品質がよく、キレイな野菜を出していくことで農業のイメージを変えていこうという取り組みです。

横須賀は三方を海に囲まれた畑が多いところです

横須賀は三方を海に囲まれた畑が多いところです

なぜ、横須賀という地が野菜のブランド化に貢献しているかというと、三方を海に囲まれているという立地が一番の理由です。

温暖で気候に恵まれて、海から届くミネラルを含んだ野菜がつくれるのが横須賀という土地なのです。

また、海から塩っけが来るため野菜みずからが塩漬けにならないように糖度を増して甘い野菜になるとも言われています。

横須賀ではカラフルなカリフラワーなども出荷している

横須賀ではカラフルなカリフラワーなども出荷している

ちなみに、横須賀では普通の野菜も多くつくられていて「キャベツ・大根」の国の重要指定産地にもなっています。

キャベツは昭和41年から指定されていて、特に冬場に出荷される早春キャベツが有名です。

近年はカラフルな大根やカリフラワーなども出荷しています。

カラフルな野菜で料理をする飲食店も増加しています

カラフルな野菜で料理をする飲食店も増加しています

カラフルな野菜は飲食店などでも重宝されています。

最近はSNS映えが意識されることが多く、また健康志向の高まりから野菜中心の食事を提供するお店も増えています。

そういった飲食店では見た目が良い彩り豊かな野菜がよくつかわれるのです。

紹介されるのは「鈴也ファーム」の横須賀野菜

番組で紹介されるのは「鈴也ファーム(横須賀市林地区)」さんの横須賀野菜です。

元々はフォルクスワーゲンのディーラーをしていた方が2011年に実家の農業を引き継いで横須賀野菜をつくっています。

有機肥料・減農薬で栽培しており、地下水をくみ上げて野菜をつくっているそうです。

横須賀でも規模が大きい農地があるのが林地区で他にも「秋谷・子安・長井・津久井・須軽谷」といった地区で農業が盛ん。

これらの産地で栽培された横須賀野菜は直売所の「すかなごっそ」で販売されています。

〒238-0316 神奈川県横須賀市長井1丁目15−15(地図
営業時間:9時30分~17時
定休日:水曜日

横須賀野菜の口コミは?

ごはんジャパン 2021年4月17日 予告


ごはんジャパン 2021年4月17日 予告は以下の通りです。

戦隊ヒーロー「機界戦隊ゼンカイジャー」の駒木根葵汰と、イタリアンの匠・小倉知巳シェフが神奈川県横須賀市へ。「横須賀野菜」で春パスタを披露。
横須賀市の林地区。海を目の前にした絶景の野菜畑を訪ねたのは、「機界戦隊ゼンカイジャー」主演の駒木根葵汰と、ミシュランも認めたイタリアンの匠・小倉知巳シェフ。2人が訪れたのは、この地で色どり鮮やかな「横須賀野菜」を生み出し、農業のイメージを変えるべくチャレンジを続ける農家。そんないろとりどりの野菜を使って、小倉シェフが、今がまっさかりの春を味わう、極上のパスタを披露す。


テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。