隠岐の島の珍味ベコ（アメフラシ）が、6月9日放送『沸騰ワード10』で紹介されるようです。隠岐の島では「ベコ」と呼ばれていますが「アメフラシ」のことで、春になると珍味として食べられています。
では「ベコ」はどのようにして食べられているのでしょうか？
ベコ（アメフラシ）＠隠岐の島が『沸騰ワード10』で紹介
海の珍味「ベコ」（島根県 隠岐の島）
島根県隠岐の島で食べられている珍味「ベコ」が、6月9日放送『沸騰ワード10』で紹介されます。
「ベコ」は方言で海の生物「アメフラシ」のことです。
「ベコ」は、2本のツノのようなものが出ているので、海の牛とも呼ばれる「ウミウシ」に似た海の生き物ですが別の生物で、生物学的には「貝」に分類されています。
こちらが「ウミウシ」です
珍味 ベコ
この「ベコ ＝ アメフラシ」は、春になると隠岐の島（島根県）で収穫されて食べられています。
ワタを取ってから塩ゆでにして、刻んだ「ベコ」を山椒入りの酢味噌和えにして料理したものです。
海の香りがする珍味として、隠岐の島では古くから食べられていました。
ベコ（アメフラシ）を食べるのは日本でも隠岐の島だけで、以前放送された『秘密のケンミンSHOW』でも、日本の珍味1位に選ばれたことがあります。
海ソーメン（ウミゾウメン）
ラーメンの麺に似ている「ウミゾウメン」
隠岐の島では、もうひとつ「ベコ」に関する珍味があります。
この時期の「ベコ」は産卵期を迎えており、体も大きくなっている時期で、産卵期には砂浜に卵を産卵します。
これが、ラーメンの麺に似ていることから「ウミゾウメン」と呼ばれています。
これも「海ソーメン」といって珍味として食されているそうです。
沸騰ワード10 6月9日 予告
沸騰ワード10 6月9日 予告は以下のとおりです。
・「へか」ってなに？
・謎生物発見！珍味「ベコ」とは？
・屋久杉より凄い？パワースポットに潜入！
・島民の絆「しげさ節」とは？
「沸騰ワード10」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。