幻の魚ヨコハマを鉄腕ダッシュが見つけた!ダッシュ海岸

幻の魚 ヨコハマが、2/28放送『鉄腕ダッシュ』で紹介されます。とはいえ、これ「真子鰈」(まこがれい)のことで、「そんなに幻だったかしらん?」と思いました。

「星鰈」(ホシガレイ)なら、完璧に「幻の高級魚」と言えます。

鉄腕ダッシュ 魚 ヨコハマ


2/28放送『鉄腕ダッシュ』で、“ヨコハマ”と名付けられた幻の魚を探す企画が「ダッシュ海岸」で放送されます。

予告で「DASH海岸のある横浜にかつて多く生息していた事から“ヨコハマ”と名付けられた幻の魚を探す!」とあるのですが、その撮影ロケで、東京湾奥の千葉ベイエリアに、TOKIOのリーダー城島茂さんと山口達也さんが出向いたそうです。

幻の魚 ヨコハマ

一般的には、「真子鰈」(まこがれい)と呼ばれ、千葉あたりだと「霜月ガレイ」と呼ばれている魚が「ヨコハマ」です。

『鉄腕ダッシュ』では「幻の高級魚」と「マゴガレイ」を紹介していますが、寿司ネタでも見かけることがあります。お刺身で食べるのがオススメされているからです。

一般的に、カレイで珍重されるのは「星鰈」(ホシガレイ)です。

なぜ「ヨコハマ」と呼ばれるのか?

英語では「Marbled sole」ですが、学名が「Pleuronectes yokohamae Gunther」で、日本では結構どこでも獲れた魚で地方名がたくさんあります。

一般では、「真子鰈」(まこがれい)と呼ばれています。

魚には「活魚」と「鮮魚」があるのですが、「活魚」だと超高級魚と言われています。

活魚 釣り上げてすぐに絞めた魚(活きた魚)
鮮魚 生きていない魚

ただ、鮮魚だとそうでもありません。

マコカレイ 通販


「真子鰈」(まこがれい)は、料理屋さんでは見かけますし、市場でも見かけることがあります。旬は夏の時期です。

通販でも、数は少ないですが、取り扱っている業者さんがあります。「城下かれい」(しろしたかれい)というブランドで探すと見つけやすいです。

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さすがに、今は魚は高いので、今ではお気軽なお魚ではありませんが、昔はそんなに高級なものではありませんでした。

ただ、江戸時代には庶民が食べると罰せられたことから「殿様魚」と呼ばれていました。

味は、カレイなので淡泊です。

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マコカレイ切身(冷凍)2切れ(山陰浜坂産)※下処理済み・切身 大きなマコカレイの切身です。(かれい、鰈、マコガレイ)

上は、山陰の浜坂産の「マコガレイ」ですが、2切れで980円(送料別)となっています。

でも、やっぱり「幻の高級魚」と呼ぶなら、「星鰈」(ホシガレイ)でしょう。1月~春の期間が旬で、築地などでも探せばあると思います。

ザ!鉄腕!DASH!! 2/28 予告


ザ!鉄腕!DASH!! 2/28 予告は以下のとおりです。

白糠 しらぬか恋問で2/6に鉄腕ダッシュ撮影ロケ?TOKIO国分太一 城島茂

0円食堂~海の幸に山の幸、食材豊富な北海道で、0円食堂始まって以来の事態に…?▽DASH海岸~幻の高級魚「ヨコハマ」を求めて、東京湾奥の千葉ベイエリアへ!
0円食堂~今回、城島と太一が訪れたのは北海道!冬の北海道は畑が一面雪に覆われてしまうため、野菜などの作物を作ることが難しい。不安を抱えながら、カニやラム肉など北海道ならではの高級食材を狙うが、0円食堂始まって以来の事態に…?▽DASH海岸~冬の東京湾に、今や絶滅しかけているという幻の高級魚が!かつては徳川将軍も愛し、学名に「ヨコハマ」と名付けられたその魚を求めて、東京湾奥の千葉ベイエリアへ!

★DASH海岸
 冬を迎えたDASH海岸。
 今回は、城島と達也は東京湾、千葉のベイエリアへ!
 DASH海岸のある横浜にかつて多く生息していた事から
 “ヨコハマ”と名付けられた幻の魚を探す!
 そこには、かつての東京湾では当たり前にあった豊かな環境が残っていた。
 さらに、冬の夜の調査で様々な生き物に出会う!

★DASH0円食堂〜北海道〜
 日本全国、捨てちゃう食材探して料理旅!
 今回、城島と太一が訪れたのは、雪景色の北海道。
 太平洋に面した、白糠町にある道の駅「しらぬか恋問」で情報を得て、
 冬の新鮮な海の幸や、牧場のミルクやチーズ、ジビエなどの地元の食材を集めたい!
 しかし、冬の北海道は大苦戦?!
 果たして、寒さにやさしい、あったかアイデア料理は作れるのか?!


テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。