島根 幻 巨大ハマグリ 益田産 鉄腕DASH

8/30放送『ザ!鉄腕!DASH!!』では「世界一うまいラーメン作れるか!?」の放送回で、今回は島根県に幻の巨大ハマグリを探しに行きます。ラーメンのスープ(出汁)にするためで濃厚なスープが取れるハマグリ「益田産 大ハマグリ 鴨島はまぐり」が登場すると思われます。

6/19島根県益田市TOKIO山口達也さんがハマグリの取材に実際にいらっしゃっています。

鉄腕ダッシュ 島根


8/30放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』で島根県の益田産大ハマグリが紹介されると思われます。

というのも、「世界一うまいラーメン作れるか!?」の中で出汁にする食材探しとのことなので、良質なダシが取れるハマグリといえば「益田産大ハマグリ」であろうことは容易に予測がつくからです。

渋谷区幡ヶ谷の「金色ほととぎす」(SOBAHOUSE 金色不如帰)


ヒントを得たお店は、渋谷区幡ヶ谷の「金色ほととぎす」(SOBAHOUSE 金色不如帰)です。

こちらではハマグリを使ったスープが使われています。

東京都渋谷区 幡ヶ谷2丁目47−12
営業時間:11:30~15時、18:30~22時
定休日:木曜、金曜
Twitter:https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

撮影は6/19に目撃

今回の撮影ロケは実は少し前のことで、6/19に行われました。

島根県益田市にTOKIOの山口達也さんがハマグリの取材に来ているのです。

益田産の大ハマグリ

島根県益田市の大ハマグリは、通常の倍以上の大きさを誇る巨大ハマグリです。

水揚げされるのは7センチ以上で、ダシが濃厚であることで知られます。

実際に島根には「はまぐり醤油らーめん」というご当地ラーメンが存在しています。

この大はまぐりは「鴨島はまぐり」と呼ばれブランド化されています。

鴨島はまぐり

鴨島はまぐりは、清流日本一の「高津川」河口で採れるハマグリです。

実際に高津川河口で採れるハマグリは「鴨島はまぐり」としてブランド化されており、8/30放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』で紹介されることがすでにリークされていますので間違いありません。

鴨島は万葉集の柿本人麿が最後に暮らした土地で、鴨島は現在は海中に水没しています。高津川河口は1026年まで鴨島を望むことが出来た土地だと言われています。

鴨島はまぐり 通販お取り寄せ


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天然はまぐり【大】「1kg=7個前後」

鴨島はまぐり」は市場に出荷されるのは予約で埋まるため、通常購入などはほぼ不可能です。

前述のように、島根には「はまぐり醤油らーめん」というご当地ラーメンが存在していますので、そういうお店を探す方が楽しめるかもしれません。

群馬県の「うしおととら」でも「はまぐり醤油らーめん」はあるのですが、島根の地元にも食べるのも良いですね。

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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