【鉄腕ダッシュ】12/14京都の「堀川ごぼう」が紹介されます(堀川ゴボウ、堀川牛蒡)

12/14放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」で、京都の「堀川ごぼう」(堀川牛蒡)が放送されます。

城島茂さんと長瀬智也さんがいらっしゃったようです。

いつの間に撮影していたのか?


場所は、一乗寺で下鴨神社の近くのゴボウ農家さんとのことですが、いつ撮影していたのか目撃情報はありませんでした。予告では、下鴨神社近くの畑とのことでしたが、一乗寺の以下の畑でした。

この場所で間違いありません。

こういった、畑情報は「京都市 都市計画情報 生産緑地地区」という検索サイトで調べることができます。

どこで食べられるのか

「堀川ごぼう」を使ったお料理は、下鴨神社近くにある「下鴨茶寮」さんなどで食べることができますが、スーパーなどでは見かけません。

「下鴨茶寮」さんは老舗の大変立派な料亭です。懐石だとお昼で1万円超えます。お弁当でも5400円とかなり高額です。

お手軽に楽しみたい場合は「下鴨茶寮 ジェイアール京都伊勢丹店」で、ちりめん山椒やきんぴらなど販売しています。

京都府京都市左京区下鴨宮河町62
営業時間:11時から15時(昼)、17時から21時(夜)
定休日:木曜
URL:http://www.shimogamosaryo.co.jp/

この辺だと、他にまあるいナス「賀茂茄子」が有名です。

京都の堀川ごぼうとは

「堀川ごぼう」(堀川牛蒡)は、いわゆる「京野菜」です。

ごぼうよりも太い木の根っこにしか見えない野菜ですが、中は空洞になっており、お肉などを詰めた料理などで使われます。

京野菜で知られているのは以下でしょうか。基本的には、賀茂・伏見・白川付近で栽培されてきた伝統野菜です。

京にんじん
塚原筍
深泥ヶ池のじゅんさい
桂瓜
鹿ヶ谷南瓜
聖護院胡瓜
椀ぎ茄子
賀茂茄子

こういった京野菜は京都の地元にある京野菜のプロショップで買うのが一番安心です。

オススメのお店は京都に本店がある「御室のよしむら(みやびのふる里)」さんです。

京都の「堀川ごぼう」については別途詳細な記事がありますので、こちらをご覧ください。


地元・京都の伝統野菜堀川ごぼう」が12月17日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。「堀川ごぼう」は地元でもあまり食べられず流通量も少ないため「幻のごぼう」と呼ばれていたりしますが、今回は実際に購入してのレビューになります。


京都府京都市右京区御室岡ノ裾町34−4
営業時間:13時~18時
定休日:日祝(2017年12月31日~2018年1月8日は正月休業)
公式サイト:https://omuronoyoshimura.com
公式Twitter:https://twitter.com/omuroyoshimura

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。