イカの王様「アオリイカ」徳島県牟岐町（むぎちょう）が『青空レストラン』で紹介

オスミツキ

徳島県南部の特産品「アオリイカ」が12月3日放送『青空レストラン』で紹介されます。アオリイカは徳島県牟岐町（むぎちょう）の特産品で「イカの王様」とも呼ばれるイカです。日本では近海に結構いたりするのでアオリイカ釣りなんかで知られていますが買うと高いイメージがあります。

今年の相場で1杯1300円とかです。

イカの王様「アオリイカ」徳島県牟岐町（むぎちょう）が『青空レストラン』で紹介


今週の『青空レストラン』は徳島県牟岐町（むぎちょう）のアオリイカ

今週の『青空レストラン』は徳島県牟岐町（むぎちょう）のアオリイカ

12月3日放送の『青空レストラン』で徳島県牟岐町（むぎちょう）のアオリイカが紹介されるようです。

徳島県牟岐町（むぎちょう）内の町内放送でも告知されたそうです。

徳島県牟岐町といえば『牛鬼伝説』発祥の地ともいわれますが、特に目立った観光資源はないかなと思います。

ただし、徳島県南部では特産品が「アオリイカ」で、ウツボにカツオブシなどの海産物は豊富で、牟岐では古くから4月に一ヶ月遅れで「桃の節句」を浜辺で行ったりと海にゆかりの多い土地柄ではあります。

桃の節句　3月に行われる女の子の節句
端午の節句　5月に行われる男の子の節句

今回の放送ではこのアオリイカの墨を使った「アオリイカ黒焼きそば」も紹介されるとのことでした。

アオリイカの墨を麺に練り込んだ「アオリイカ黒焼きそば」

徳島県牟岐町（むぎちょう）の出羽島あたりではご当地グルメとして、アオリイカの墨を麺に練り込んだ「アオリイカ黒焼きそば」という食べ物があります。

この黒い中華麺を使った焼きそばが「アオリイカ黒焼きそば」と呼ばれるものです。

2013年頃に牟岐町商工会青年部が町の特産品を有効活用したご当地グルメを開発して出来たのが「アオリイカ黒焼きそば」です。

牟岐町には2つの特産品を使った麺があって「天草麺」と「イカすみ麺」が売られていたりします。

天草麺　出羽島テングサ入り
イカすみ麺　牟岐港アオリイカの墨入り

では、このアオリイカですがお値段いかほどなのでしょうか？

アオリイカの値段は？


イカは寿司ネタでも安い方ですが「真イカ」や「アオリイカ」は高いです

イカは寿司ネタでも安い方ですが「真イカ」や「アオリイカ」は高いです

イカというとさほど高いイメージはないのですが「真イカ」や「アオリイカ」など国内で水揚げされたものは結構お高いです。

真イカだと1000円くらいでありますが、アオリイカだと2000円超えてきます。

真イカ　1000円～2000円程度
アオリイカ　2000円～3500円程度

今年の相場だと1パイ（500g以内）で1300円以上となっていますので、そうそう食べられるものでもありません。

富山や淡路島などでも水揚げされており比較的入手は容易ですが、通販ではあまりないですね。たぶん近くのスーパーとかでも入手は可能です。

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淡路産アオリイカ（活〆）2〜4はいで計約1kg（あおりいか　アオリイカ　お刺身用）

アオリイカ ＠徳島県牟岐町（むぎちょう）まとめ


イカ刺しはおいしいですよね

イカ刺しはおいしいですよね

徳島県南部の特産品で牟岐町（むぎちょう）の出羽島付近では「アオリイカ」がご当地グルメとして知られています。

2013年頃から牟岐町の青年部が、このアオリイカの墨を使った黒い麺で作る「アオリイカ黒焼きそば」をご当地グルメとして売り出し中です。

アオリイカは刺身用で500グラム（1杯）1300円程度で、キロにすると2000円を超えてくる高級以下ですが味も見た目も「イカの王様」と呼ばれる食材です。

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