ひげにんにくは、新潟県長岡市の「株式会社越後８０８」さんで生産している新・野菜ですが、それが6/11放送『青空レストラン』で告知されると「信越工業株式会社」さんの公式サイトで告知されていました。ひげにんにくは新しいにんにくで、にんにくに根と芽が生えたものです。

では「ひげにんにく」とはどのようなものなのでしょうか？

青空レストラン

6/11放送『青空レストラン』は、お野菜界のニューウェーブ「ひげにんにく」が紹介されます。

ひげにんにく揚げてみた。
やはり小千谷で食べるほうがおいしいなぁ。 pic.twitter.com/L8LQCBVXNz

— 葉藏 (@youzou619) 2016年6月5日

撮影ロケは5/7頃だったようで「ひげにんにく」を生産販売する「株式会社越後８０８」さんの公式サイトでリークされていました。

私も「にんにく」大好きで、最近では酒のオツマミは「揚げにんにく」と「塩銀杏」となっています。

ゲストは「にんにく女子」とも言えそうなハリセンボンのお二人です。

ひげにんにく

では「ひげにんにく」とはどのようなものなのでしょうか？

尻を揉まれそうな名前に定評のある長岡ひげにんにくの素揚げ pic.twitter.com/Po02VUW2kW

— リューク (@lukes1122) 2016年5月15日

実は通販などでも結構見かけることがありますが、「ひげにんにく」というのは「株式会社越後８０８」さんの親会社「信越工業株式会社」さんの登録商標で、他のは類似品とのことです。

平たくいうと「発芽にんにく」のことです。

発芽にんにく自体は前から売られているものですが、芽や根が出てきたニンニクのことを「発芽にんにく」と呼んでいるのです。

昔は捨てられていた廃棄野菜ですが、今回紹介される「株式会社越後８０８」さんでは「芽と根を生えさせるだけの類似品とは全く違い、味にもこだわって作っています」と書かれているように、発芽にんにくに商品価値をつけて販売しています。

以下は通販などで購入できる「発芽にんにく」です。

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にげにんにく通販

株式会社越後８０８

ひげにんにくを生産する「株式会社越後８０８」さんは「はちまるはち」と読むのが正式ですが、どうみても「やおや」（808）ですよね。

それはともかくとして、親会社は「信越工業株式会社」さんで、その野菜部門会社ということになります。販売をしているのは「信越工業株式会社」さんです。

元々は梱包紐と結束紐の会社さんですが、他にも「青ねぎ（ねぎ名人）」や「発芽にんにく（ひげにんにく）」を栽培するなど異業種に進出しています。

潟県長岡市西川口５２８
URL：http://www.shinetsu-k.co.jp/index.php

その他の「青空レストラン」関連記事はこちらです。

評判（口コミ）

ポークステーキとひげにんにく pic.twitter.com/BhX5TXhI28

— にーにー (@Gtwo_sd) 2016年5月15日

街中キャンパス前で、
ひげにんにくの素揚げの試食を
行っております！！
塩胡椒だけのシンプルな味付けなのに
とても香ばしくておいしいです😋
ぜひご賞味ください！
【NID.Y】 pic.twitter.com/lSB1FgcldW

— ながおかバル街 (@nagaokabar) 2016年6月4日

ひげにんにくの素あげ
めっっっちょおいしーーー pic.twitter.com/viCWQt64x7

— カードキャプターあおい (@ichigopafe53) 2016年5月22日

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