【月山ダケ】7/18放送『満天☆青空レストラン』では月山筍(がっさんだけ)を特集

7/18放送『満天☆青空レストラン』では月山筍(がっさんだけ)を特集します。山形県鶴岡市の月山に生える細長い若いタケノコで「ねまがりだけ」とも呼ばれる希少タケノコです。

月山に自生するタケノコで、雪解け水で育った甘味のある人気のタケノコです。

月山筍(がっさんだけ)


「出羽三山」のひとつとして知られるのが月山です。「月山」は「がっさん」と読みます。

月山(1984m)の西半分が山形県鶴岡市に含まれており、6月くらいにやっと雪解けの季節となって、その雪解け水で育ったタケノコが「月山ダケ」と呼ばれる希少タケノコです。

品種としては「ネマガリダケ」という笹たけのこです。

この「ネマガリダケ」が月山に自生しており、収穫には登山しなければいけないこともり、またこの月山で収穫されたものは柔らかく甘いとのことで珍重されており、入手量も少なく希少タケノコとされています。

なお、月山では周囲の集落で収穫場所が決まっているのと、こういった産物は地域の方々の重要な(収入)資源であるため、自分で採りに行くとかはしないようお願いします。これは他の地域でも同じようなことがたくさんあります。釣りなんかはそうですよね。

月山筍が購入できる場所

この月山筍(がっさんだけ)は3月~6月が収穫シーズンなので、今だと難しいようですが、庄内の産地直売所などで扱われています。

月山の近くにある「産直あさひ・グー」さんでも取り扱っていますが、入荷が少なく、人気もあるため入手は問い合わせないと無理でしょう。

通販はキロ3800円程度で「山菜屋.com」さんで扱っていたのですが、現在は売り切れ中です。

山形県鶴岡市下名川落合183
営業時間:9:30~17時
定休日:1/1から1/4、木曜(1月から3月の期間)
URL:http://www.asahi-kankou.jp/kankou/member25.html

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月山そばパスタ・フェットチーネ 10袋入(20食分)

ロッヂやつなみ

今のシーズンであれば「ロッヂやつなみ」さんで宿泊した際にお食事でいただける可能性があります。

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ロッヂやつなみ

山形県西村山郡西川町月山沢月山国有林115-2
宿泊予約


URL:http://www.gassan-yatunami.jp/

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。