【富山水飴】5/16『満天☆青空レストラン』で島川あめ店さん麦芽水飴が紹介!(富山県富山市)

5/16放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるのが島川あめ店「麦芽水あめ」(富山水飴)です。富山の水飴は伝統食品なのか?というとご存じない方も多いと思いますが、富山といえば薬売りです(越中売薬)。薬の苦味を消すために飴が用いられたのです(浅田飴など)。今回は創業寛文三年「島川あめ店」さんが『満天☆青空レストラン』で紹介されます。

富山の水あめ屋「島川あめ店」さんの「麦芽水飴」は、麦芽を自然発酵させた天然食品です。また、氷見牛も紹介されます。

【セロリズッペン】5/23『満天☆青空レストラン』で福岡県みやま市の「セロリ/セルリー」が紹介!

5/16『満天☆青空レストラン』で島川あめ店さん富山の麦芽水飴が紹介!

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島川製飴「麦芽水飴の匠、お得なセット」/島川あめ店

5/16放送『満天☆青空レストラン』で、島川あめ店さんの「麦芽水飴」が紹介されます。富山では定番のお土産である「麦芽水飴」です。

富山では「越中売薬」(えっちゅうばいやく)という薬売りが有名ですが、その薬の苦味を消すために飴が用いられてきました。浅田飴などもそうですよね。

今回は創業寛文三年「島川あめ店」さんが『満天☆青空レストラン』で紹介されます。

富山の水あめ屋「島川あめ店」さんの「麦芽水飴」は、麦芽を自然発酵させた天然食品です。

マルトース
グルコース
アミラーゼ

水あめ自体が天然の甘味料で、私も頻繁に食べています。砂糖は一切使用していませんし、昔は「栄養があるから」といっては食べたものです。「滋養糖」という乳児用食品も麦芽糖が使われており、非常に安心安全な食品です。

富山県富山市古鍛冶町6-7
営業時間:10時~18時
定休日:水曜
URL:http://www.shimakawaameten.co.jp/

楽天でも通販可能な島川あめ店さん富山の麦芽水飴


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島川製飴「麦芽水飴の匠、お得なセット」/島川あめ店

今回、『満天☆青空レストラン』で紹介される島川あめ店さん富山の麦芽水飴は、楽天でも通販可能です。

URL:http://www.ntv.co.jp/aozora/
お取り寄せ情報:http://www.ntv.co.jp/aozora_shop/

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今回は、水飴と氷見牛を使った牛丼が紹介されました。

なお、次回放送はゲストがT.M.Revolution西川貴教さんで「福岡県みやま市のセロリ」が紹介されます(別記事

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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