【アスパラひつじ】4/4『満天青空レストラン』では西川農場アスパラで育った絶品ラム肉「アスパラ羊」を紹介(北海道美唄市、通販停止中)

4/4放送『満天青空レストラン』では、アスパラで育った絶品「アスパラ羊」が紹介されます。それも、志村けんさんがゲストです。

北海道美唄市(びばいし)にある「西川農場」さんで育つ「アスパラを食べて育った アスパラひつじ」はラム肉特有のくさみのない絶品羊肉です。他にも「北海地鶏」を扱っています。

4/11放送「ホッキ貝」(ホッキガイ)の回はこちらです。

アスパラで育った絶品ラム肉「アスパラ羊」(あすぱらひつじ)の西川農場

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「アスパラひつじ」は、地元北海道美唄市(びばいし)の特産品であるアスパラガスを食べて育った羊肉(ラム肉)のことです。アスパラガスは5月下旬から出荷されますが、そのアスパラガスを食べて育つことで、アミノ酸を多く含んだ貴重なお肉です。

特に、国産羊肉自体が希少なのですが、この「アスパラひつじ」自体が100頭前後しか育てられていないために、なかなか入手することができません。

アスパラは5月下旬から収穫が始まるため、夏の食べ物です。そのため、収穫できない冬の期間は「アスパラサイレージ」といって、夏に収穫したアスパラを米ぬかとフスマで漬けたものをヒツジに与えています。

ほとんどが料理店などに出荷されるようで、通販などでラム肉を入手するのは難しいようです。

北海道美唄市西5条北6丁目5番10号
URL:http://nishikawafarm.com/
Twitter:https://twitter.com/NishikawaFarm

URL:http://www.ntv.co.jp/aozora/
お取り寄せ情報:http://www.ntv.co.jp/aozora_shop/

ネットショップもありますが、現在売り切れとなっています。販売されるものも少数です。Twitterをチェックしていると、販売状況がわかります。

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地元のパン屋さん「ベーカークラブ」の「アスパラひつじバーガー」

地元のレストランなどに出荷されている「アスパラひつじ」ですが、お気軽に食べられるのが米粉100%のパンズで挟んだハンバーガー「アスパラひつじバーガー」です。

地元のパン屋さん「ベーカークラブ」さんで販売されているようですが、直近では確認できませんでした。

他にも「アスパラひつじ」を使った商品があり、「アスパラひつじ肉まん」というのも、美唄市「エビナスクエア」にある「エリアホープ」さんで販売されていましたが、現在確認できません。

北海道美唄市東2条北3丁目2−19
営業時間:
定休日:
URL:http://www.bakerclub.jp/

東京でも「アスパラひつじ」が食べられる!八王子「羊羊(メイメイ)」

地元では「アスパラひつじ」を使ったお料理店は多いようですが、東京でも八王子にある「羊羊(メイメイ)」さんでレアステーキを食べることができます。

ランチだと、上ラム、野菜盛り、キムチ、スープ、ご飯ついて900円(アスパラひつじかは不明)で食べることもできるようですが、アスパラひつじを食べるなら夜に確認して行ったほうがよさそうです。

東京都八王子市中町1‐11
営業時間:17時から翌1時(平日)、11:30から24時(土日祝)
定休日:なし

東京でも「アスパラひつじ」が食べられる!練馬区石神井「喰酔たけし」

東京では、練馬区石神井にある居酒屋「喰酔たけし」さんでも「アスパラひつじ」を扱っています。

東京都練馬区石神井町3丁目17−15 ケーワイビル 2階
URL:https://www.facebook.com/kusui.takeshi

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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