佐久鯉(長野県佐久市)高級ブランド鯉 さくごい『満天☆青空レストラン』で紹介

長野県佐久市、長野県の極上の鯉(コイ)「佐久鯉(さくごい)」が2021年5月15日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。臭みがまったくないコイで高級ブランド鯉として佐久市で養殖されている魚です。佐久市ではスーパーでも普通に売られていて長野県民に愛されている魚です。

高級ブランド鯉「佐久鯉(さくごい)」が『満天☆青空レストラン』で紹介


高級ブランド鯉「佐久鯉(さくごい)」が『満天☆青空レストラン』で紹介

高級ブランド鯉「佐久鯉(さくごい)」が『満天☆青空レストラン』で紹介

長野県佐久市、長野県の高級ブランド鯉(コイ)「佐久鯉(さくごい)」が2021年5月15日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。

臭みがまったくないコイで高級ブランド鯉として佐久市で養殖されている魚です。佐久市ではスーパーでも普通に売られていて長野県民に愛されている魚です。

撮影は「シャトレーゼリゾート イングリッシュガーデン」で行われたそうで、放送では宮川大輔さんとゲスト・エイトブリッジのお二人が佐久市内で「佐久鯉(さくごい)」を堪能。

刺身(洗い)・味噌汁・煮つけなどにして実食レビューするそうです。

鯉の刺身、佐久鯉は臭みがないので食べやすい

鯉の刺身、佐久鯉は臭みがないので食べやすい

佐久鯉(さくごい)は佐久市の名産品のひとつ、発祥から220年以上の歴史がある食材。

最古の記録は、1746年(延享3年)1月6日に、信州佐久の鯉が伊勢神宮に献上され「佐久鯉」として記録に残っています。

鯉って食べるの?

と思う方もいらっしゃるかと思いますが、長野県佐久市や日本固有種の鯉がいる滋賀県の琵琶湖などでは旬の時には普通にスーパーで売っていたりします。

以前は高級魚として特別な日にのみ食べられていましたが、最近は養殖技術がよくなって普通に入手することが可能。

養殖されているので臭みがほぼなく、食べやすいのが特徴です。

佐久市ではスーパーでも購入可能ですが、通販では「うま煮」などで販売されているので入手も比較的簡単です。

佐久鯉(さくごい)は楽天市場からお取り寄せ(通販)可能

佐久鯉(さくごい)は楽天市場からお取り寄せ(通販)することができます。

信州佐久のお店「佐久農水産」から「佐久鯉うま煮」という郷土料理が販売されており、アッサリとした甘みのある甘露煮になった商品。

値段は5切れで税込3170円(送料別途)、他にも大正7年創業の「亀甲本店」からも3切れ税込2260円で販売されています(送料別途)。

真空包装されているので、袋のまま5分ほど湯煎してすぐに食べることができますよ。

評判(口コミ)

満天☆青空レストラン 2021年5月15日 予告


満天☆青空レストラン 2021年5月15日 予告は以下の通りです。

長野の高級ブランド鯉!絶品中華&塩釜焼き
養殖で新鮮な高級鯉で和食フルコース!さらに別府ちゃんが中華の腕前を披露!刺身、味噌汁、煮つけに。丸々1本鯉を使った塩釜焼きも!


満天☆青空レストラン

「満天☆青空レストラン」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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