島根県出雲市塩津町のトビウオで作ったアゴ出汁が2019年7月26日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。紹介されるのは「島津定置」さんという鮮魚を扱う会社さんで、出雲沖でとれたトビウオのみを使った無添加の粉末出汁「出雲だし蔵（島津定置）」も販売されています。
島根県出雲市塩津町のトビウオで作ったアゴ出汁が『満天☆青空レストラン』で紹介
島根県出雲市塩津町のトビウオで作ったアゴ出汁が『満天☆青空レストラン』で紹
2019年7月26日放送『満天☆青空レストラン』の予告を見ていたところ、宮川大輔さんが島根県出雲市のとある漁港にいるのが映っていました。
食材は「飛び魚（とびうお）」、このトビウオで作ったアゴ出汁で「つみれ汁、八宝菜、そうめん」などを調理して食べるそうです。
では、この島根県出雲市のとある漁港とはどこなのでしょうか。
この漁港、実は「島津漁港」で、紹介されるのは「島津定置」さんという鮮魚を扱う会社さんなのだそうです。
出雲だし蔵（島津定置）はどこで購入できるのか
島津定置「出雲だし蔵」は出雲大社近くのお店で購入可能だそうです
島津定置さんではトビウオも扱っていますが、そのトビウオで作った粉末出汁も販売されています。
この「島津定置」さんで製造販売しているのが・・・・
出雲だし蔵
というトビウオを使った「アゴ出汁」です。
2019年7月26日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるトビウオのアゴ出汁はずばりコレですね。
これ、出雲市沖で獲れたトビウオのみを使った無添加の粉末出汁です。
ただし、塩津定置さんのネットショップは休止中で、この「出雲だし蔵」が購入できるのは以下の店舗のみということです。
観光の際に買いやすいのは「いづも寒天工房 出雲大社参道本店（地図）」さんですね。
おみやげ楽市シャミネ松江店（地図）
島根県物産観光館（地図）
東京都にほんばし島根館（地図）
オリーブハウス平田店（地図）
道の駅湯の川（地図）
いづも寒天工房 出雲大社参道本店（地図）
満天☆青空レストラン 2019年7月26日 予告
満天☆青空レストラン 2019年7月26日 予告は以下の通りです。
深夜の海で壮絶バトル▽おせち重大発表
激ムズ トビウオすくいで奮闘！▽絶品アゴだしでつみれ汁＆八宝菜＆そうめん！青空レストランおせち重大発表
「満天☆青空レストラン」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています（業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません）。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。