夏ごぼう 京香（群馬県伊勢崎市）が2019年6月22日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。この「京香」は伊勢崎市のブランド牛蒡のことなのですが、夏に出荷される「夏ごぼう」のことです。京都に献上（出荷）されるから「京香」で京都の「祇園さゝ木」とか「名代おめん 銀閣寺本店」とタイアップしています。

夏ごぼう 京香（群馬県伊勢崎市）が『満天☆青空レストラン』で紹介

夏ごぼうが『満天☆青空レストラン』で取り上げられるそうです

2019年6月22日放送『満天☆青空レストラン』で、群馬県伊勢崎市がブランド化した夏ごぼう「京香」が紹介されるそうです。

ゲストは藤田ニコルさんで、生で食べても美味しいといわれる糖度16度以上のゴボウの魅力が全国ネットで放送されることになります。

一般的なゴボウは冬に収穫されることがほとんどですが、今回紹介される「夏ごぼう」というのは初夏に出荷されるもので「新ごぼう」と呼ばれる若いゴボウのことです。

平たくいえば秋に収穫するものを夏に収穫したゴボウのことで、柔らかく香りが良いゴボウの状態で出荷されるので、冬のゴボウとはまた違った味わいがあります。

群馬県伊勢崎市では、6月に出荷するゴボウを「京香（きょうか）」、そして11月に出荷するゴボウを「甘久郎」としてブランド化しており、今回紹介されるのは前者の「京香」になります。

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今週末の「満天☆青空レストラン」に京香が取り上げられます！ よろしければぜひご覧ください！ 6/22土 18:30- #宮川大輔 さん #藤田ニコル さん #田中史郎 さん #松田力也 さん 京香の販売は放送日の6/22土からになります。よろしくお願いします！ #青空レストラン #ごぼう #京香 #甘久郎 #群馬 #伊勢崎 #農業 #農家 #野菜

伊勢崎農＆食戦略会議 ゴボウ研究部会「京香・甘久郎」さん(@isesakigobo_kyoka_kankuro)がシェアした投稿 – 2019年 6月月20日午後2時42分PDT

夏ごぼう「京香」とは？

夏ごぼう「京香」（広報いせさき 6月1日号より）

では、この伊勢崎市のブランド牛蒡「京香」とは、どのようなゴボウなのでしょうか。

販売は期間限定で、2019年は6月22日～7月15日までの特別販売となっています。

販売は伊勢崎市内のスーパーおよび直売所で行われており、値段は1袋で300円です。

名代おめん 銀閣寺本店、牛蒡で食べるウドンが有名です

香りが良いので、料理は「天ぷら」などに向いていることから、京都の料亭でも一部で使われているそうです。

この料亭というのは有名な「祇園さゝ木」さんのことですが、伊勢崎市で開催中の京香フェアには「名代おめん 銀閣寺本店」さんも参加されたことがあります。

名代おめんでは、牛蒡で食べるウドンが有名なんで、牛蒡を食材に使っているからです。

夏ごぼう 京香の通販について

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夏ごぼう（楽天通販）

ただし、残念なことに伊勢崎市のブランド牛蒡「京香」も「甘久郎」も楽天通販では入手できません。

夏ごぼう自体は通販でも入手可能ではありますが、まだまだ夏ごぼうの認知度は低く、通販で見かけることが珍しいといえます。

ゴボウ自体は珍しいものではなく、地域によって特産品となっているゴボウは他にもありますので、入手しやすいゴボウを買うのが一番です。

ちなみに、京都では「堀川ごぼう」や「当尾ごぼう」といったご当地ゴボウがありますよ。

京香（夏ごぼう）このお店の口コミは？

夕飯は麺や藏人の伊勢崎夏牛蒡の醤油らーめん京香のかき揚げのせ。チャーシュートッピングで(笑)牛蒡うまーーーーーい(≧▽≦)餃子ももちろん外せない(≧▽≦)1点残念なのが麺に通常の3本分はある極太が1本あった事。これが硬くて(´θ`llll) pic.twitter.com/qaSi1M3k8N

— mix (@mix_sp) 2018年7月6日

群馬の推し売居酒屋 ナルカミ@学芸大学 その2

じゃがいものすり流しと伊勢崎のブランドごぼう「京香」の醤油漬け

伊勢崎はごぼうの名産地なんですよ。シャキッと歯ごたえ、なっからみずみずしい美味しいごぼうです。 pic.twitter.com/qKCZ4ccEUm

— 東京群馬県人会 (@gunmakenjinkai) 2018年6月28日

満天☆青空レストラン 2019年6月22日 予告

満天☆青空レストラン 2019年6月22日 予告は以下の通りです。

ゴボウの概念を変える！驚きの甘さ＆柔らかさの夏ゴボウ！
糖度１６度以上！甘くて柔らかい夏ゴボウ！！炭火焼きはもちろん、まさかのピザ＆ポタージュ＆メンチカツに！さらにクセになるすっぱ＆辛いスパイシーなしょうゆスコも!