三重県津市河芸町で獲れる「バカ貝」が2019年4月6日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。青柳とも呼ばれますが、正式名称が「バカガイ」です。潮干狩りで大量に獲れ、甘味と旨味のある貝で食べると美味しい食材だったりしますが、砂抜きが大変なので捨てられることもあります。
三重県津市河芸町の「バカ貝」が『満天☆青空レストラン』で紹介

どこにでもある貝(バカ貝)が『満天☆青空レストラン』で紹介
濃すぎる旨味でバカうまい!三重県津市河芸町の「バカ貝」が2019年4月6日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。
バカ貝とはいわゆる「青柳(あおやぎ)」のことで、日本全国どこにでもある貝です。
しかし、甘味と旨味のある貝で食べると美味しい食材だったりします。

三重県産のバカ貝でつくった刺身(茹で)
予告では「銀座で一貫1000円」とも書かれてはいますが、潮干狩りへ行くと「バカ貝、マテ貝」はよく獲れるし、価格的にもお馴染みの食材です。
この「バカ貝」というのは通称ではなく正式名で、漢字では「馬珂蛤、馬鹿貝、破家蛤」と書かれます。
青柳は貝としての名称ではなく食べる部分だけのことを指す名称、名前の由来は上総国青柳村で沢山獲れた貝だからです。
・漢字だと「馬珂蛤、馬鹿貝、破家蛤」と書かれる
・上総国青柳村で沢山獲れた貝だから「青柳」と呼ばれるが貝として名称ではない
砂だらけで砂抜きが大変、高級食材ハマグリと間違われることが多い上に、名前が「バカ貝」と可哀相な貝です。
地域によっては食べないでほかす(捨てる)のですが、『満天☆青空レストラン』で紹介されたら人気がでるかもしれませんね。
三重県津市バカガイ このお店の口コミは?
おはようございちば。
今日の、おか一番は、
青柳(バカ貝)❕
三重県産のボイルの新物❗
酢味噌和えでどうでしょ(*´∇`*) pic.twitter.com/rCWyN18SQM— おかいちちゃん (@okaichi_chan) 2017年3月10日
三重県御殿場の無料で野生の潮干狩りしてきましたー!取れすぎてバケツ満タンになりそうになったから半分くらい海に撒いてきた(笑)バカ貝、はまぐり、あさりとマテ貝ー!たのしかったー!! pic.twitter.com/cHCN07qkk3
— ねおん★BOOTH解禁中 (@neon0323) 2019年3月23日
三重県で毎年恒例の完全無料で自分で探し当てる潮干狩り。
なので地元の人が数人程度しかいません。
アサリはほとんどなかったけど、大きなハマグリが数個採れました❗
その他、大きなアオヤギやバカ貝も。
処理時に出る貝の出汁は丁寧に濾して数日は貝汁料理を堪能します‼#潮干狩り #アサリ pic.twitter.com/T2UpAPeZ0t— エステ+女性用性感マッサージ TAKU (@taku_heartline) 2017年4月2日
三重県に潮干狩り🐚
いっぱい採れたでー!
バカ貝のバター醤油焼き作った😋
醤油入れすぎた思たけど美味しいわ😆 pic.twitter.com/1RXWQY9Onk— TAOKA🔰 (@kxjla) 2017年4月27日
三井家👨👩👧👧in三重県🚗💨
潮干狩り
バカ貝とハマグリとったどー👏
next
伊勢神宮
へんば餅とさわ餅と
本場の赤福食べた😋さあまの可愛さ最高潮😍 pic.twitter.com/ETkJ32uc8P
— 🍑あおい🍑 (@aoi_Battery) 2017年5月7日
満天☆青空レストラン 2019年4月6日 予告
こんなにうまい貝があったのか…!!知らないともったいないバカ貝の魅力をお届け!!握り、浜焼き、酒蒸し、干物、パスタ…全て感動のうまさ!!
銀座で一貫1000円!?実は超高級!!でも1度は食べて欲しい…うますぎるバカ貝の魅力をお届け!!
「満天☆青空レストラン」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。