御飯の友 @熊本は「ふりかけ発祥の地」実食レビュー

日本で最初に「ふりかけ」を考えたのは、熊本の吉丸末吉という薬剤師です。彼が日本人のカルシウム不足を解決するアイデアとして思いついたのが「元祖ふりかけ」とも言えるもので、熊本が「ふりかけ発祥の地」と言えます。

今でも「御飯の友」という商品名で熊本土産になるほど人気があるふりかけです。

日本で最初に「ふりかけ」を考えたのは誰?


日本で最初に「ふりかけ」を考えたのは誰?

日本で最初に「ふりかけ」を考えたのは誰?

日本で最初に「ふりかけ」が作られた所をご存知でしょうか?

実は「ふりかけ発祥の地」というのは熊本なのです。

大正時代初期、カルシウム不足に悩む日本人に効率よくカルシウムを摂取できるよう考えられたのが今の「ふりかけ」です。

日本は明治維新以降に人口が増大、慢性的な食糧不足で、米を自給自足できなくなっていました。それで「米騒動」が起こるなどしたり、日本は「食糧自給の問題」を解決するために対外戦争への道へと進んでいきます。

それはともかくとして、日本人のカルシウム不足を解決するため、熊本で薬剤師をしていた「吉丸末吉」という人物が、魚の骨を粉末にして御飯にかけて食べるというアイデアを考案します。

熊本で発明されたフリカケ「御飯の友」

熊本で発明されたフリカケ「御飯の友」

それが後に熊本では「御飯の友」として販売されるようになり、熊本では「ふりかけ = 御飯の友」とまでなっていきます。

今でも、熊本土産で買われるなどしており、公式に「ふりかけ発祥の地」は熊本と言われるようになっています。

ということで、今回はこれを入手したので実食レビューします。

御飯の友(熊本ふりかけ)実食レビュー


御飯の友(熊本ふりかけ)を食べた感想

御飯の友(熊本ふりかけ)を食べた感想

カルシウムは「魚介類・大豆」に多く含まれる栄養素で、御飯の友(熊本ふりかけ)には「いりこ白ごま小麦昆布」などが使われています。

一袋(2.5g)当たりには「ナトリウム 128mg」と「カルシウム 35mg」が含まれており、カルシウム含有量は「干しワカメ(5g)」に匹敵する分量です。

納豆1パックで「45mg」なので、食べやすさなどを考慮すると納豆よりも効率的と言えます。

味は「普通にふりかけ」で、調味料的な味わいが少なく、いりこの香りと白ごまの香ばしさを感じる味わいになっていました。

ふりかけとしては美味しい方だと思いました。

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御飯の友 通販


実食レビューや新店情報、テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。