クツガニ(モクズガニ)@和歌山県・有田川『かんさい情報ネット ten.』で紹介か

和歌山県(紀伊半島)で獲れる秋の味覚「クツガニ(モクズガニ)」が、9月29日放送の『かんさい情報ネット ten.』で紹介されるようです。これ、あまり話題にならない川ガニのことで、最近はあまり獲れないので貴重な紹介になりそうです。

日本の上海ガニ」とも呼ばれ、通販でも少しだけ出店はあります。

お知らせ:一部表記で「モクズガニ」を「モズクガニ」と誤記していた箇所がありましたが正確には「モクズガニ」です。

クツガニ(モクズガニ)@和歌山県・有田川


クツガニ(モクズガニ)

クツガニ(モクズガニ)

9月29日放送『かんさい情報ネット ten.』で、金曜日に放送している企画「金曜とれたて晩ご飯」というコーナーがあるのですが、そこで和歌山県有田川町で獲れる「クツガニ」が紹介されるようです。

日本の上海ガニ」とも呼ばれる、川で獲れるカニのことで、和歌山で聞いたことあるなと資料を漁ったところ「クツガニモクズガニ」のことでした。

・日本の上海ガニ
・鮎をエサに有田川でとれる
・絶品のカニ
・味が濃厚な身とかにみそ
・濃厚なダシがたっぷりのかに汁
・皮ごと食べられる絶品から揚げ
・超贅沢なかにご飯

クツガニのその他名称


クツガニは川で獲れるカニの仲間です

クツガニは川で獲れるカニの仲間です

カニというと海の産物というイメージの方が強いですが、サワガニなどのように河川で生息するものもたくさんいます。

今回のように「クツガニ」と呼ばれているカニですが、地方や流域によってその呼称は様々で、これは海産物ではよくある事例です。

ここでは、一般的な「モクズガニ」を代表として、他にどのように呼ばれているのか書いておきます。

ケガニ
カワガニ
ワタガニ
オチガニ
ガソ
クツガニ
ズガニ
ヤマガニ
ヤマソ
ヤマソガニ
マカズ

クツガニが食べられる場所


茹でたモクズガニ(ツガニ)

茹でたモクズガニ(ツガニ)

よく知られている名称は「モクズガニズガニ」という呼び方です。

大きな手に毛が生えたカニで、秋になると山から(産卵のために)下流に降りてくることでも知られています。

ちょうど今の季節、9月中旬以降のヒガンバナの季節に下流に降りてくるのですが、食べごろは今です。

あらぎ島 (和歌山県西部中域の有田川)

あらぎ島 (和歌山県西部中域の有田川)

中ノ川(伊勢湾に近い下流域)
有田川(和歌山県西部中域)

クツガニ漁がおこなわれているのは、三重県の中ノ川下流域和歌山県の有田川などです。

あらぎ島」などの観光地もありますが、有田川沿いにはズガニ(クツガニ)を食べられるお店などが実際にあります。

・麺屋 喜幸(きさち、地図

看板に「川かに料理」と書かれているのであれば、まず確実に川がに料理があります。

価格は今は結構高いと思います。2000円くらいで料理していると思いますが、通販だと3匹で5000円近いですね。

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モクズガニ通販

和歌山県有田郡有田川町清水
URL:http://www.town.aridagawa.lg.jp/kanko_map/meisho/1219.html


テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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