昔は東京でも付いていた 肉まんに酢醤油・カラシ 大阪・博多の特有文化?

ネットではなぜか「九州の肉まんには酢醤油がついてくる」とか「関西では肉まんにカラシをつける文化がある」と話題になることがあります。まるで地方特有の文化のように語られているのですが、昭和50年代の東京ではコンビニで肉まんを買うと必ず「カラシ」か「酢醤油」かを聞かれたものです。

だから、これ別に地方独特の文化って話には思えないのです。

東京でもコンビニ肉まんに酢醤油やカラシがついていた


肉まんに酢醤油とカラシは東京でも当たり前だった

肉まんに酢醤油とカラシは東京でも当たり前だった

東京でも30年ほど前はコンビニなどで肉まんを買うと必ず付けたのが「酢醤油」でした。

酢醤油とカラシが選べて、高校生くらいだった自分はいつも小さいパックに入った「酢醤油」をもらって食べていました。

それがいつの頃からか・・・・たぶん大学生の頃、ちょうどバブルがはじけた頃にはコンビニで肉まんを買っても何もついてこなくなったのをよく覚えています

なので、家で醤油をかけて食べたものです。

関西では「カラシ」で九州では「酢醤油」とネットでは言いますが

ここ数年のネット記事などを見ていると、この肉まんは関西ではカラシをつけて食べるのが常識で、九州だとそれが酢醤油になるという記事があります。

・カラシ(関西)→実際は大阪
・酢醤油(九州)→実際は北九州・福岡

関西ではコンビニで肉まんを買うと「カラシ」がついてくる?

いえ、京都で肉まんはめちゃくちゃ買いますが・・・・

カラシなんぞついてきません。

豚まんにカラシがつくのは551蓬莱の豚まん


大阪では肉まんというと「551蓬莱の豚まん」

大阪では肉まんというと「551蓬莱の豚まん」

関西では肉まんにカラシがついてくるというネット上の話は、関西というか大阪の話です。

大阪で肉まんは「豚まん」と呼ばれることがあり、「豚まん」といえば「551蓬莱」なのですが「551蓬莱」ではカラシがついてくるのです。

・大阪では「豚まん」と呼ぶが実際には「肉まん」と呼んでいることが多い
・「551蓬莱」の豚まんが有名
・「551蓬莱」の豚まんにはカラシがついてくる
・「551蓬莱」では酢醤油が付くこともある
・似た名前で「蓬莱本館」でも豚まんが売られているので分かりづらい

そういうこともあって、大阪のコンビニで肉まんを買うと「カラシ」を付けるか聞かれるのです。

豚まんに酢醤油がつくのは福岡


福岡では肉まんに酢醤油やカラシがつくところが多い

福岡では肉まんに酢醤油やカラシがつくところが多い

九州では肉まんに酢醤油がついてくるというネット上の話は、実際には福岡の話です。

福岡のコンビニだと「酢醤油」だけでなく「カラシ」もあったりします。

これを見てどう思うでしょうか?

私は単に「いまでも九州では肉まんにカラシと酢醤油をつけてくれるんだー」と思います。うらやましいです。

しかし、この話「大阪では豚まんにカラシが付く」とか「九州では酢醤油」とか文化に違いがあるように言われているのです。

でも実際には、昔は東京でもコンビニで肉まんを買うと「カラシ」か「酢醤油」がついていたので文化もなにもない話なのです。

まとめ


東京でも京都でもここ20年ほどはコンビニで肉まん買っても酢醤油やカラシはついてこなくなった

東京でも京都でもここ20年ほどはコンビニで肉まん買っても酢醤油やカラシはついてこなくなった

では、この怪しいネットの話は実際のところどうなのでしょうか。

まとめると・・・・

・東京でも昔は「カラシ」と「酢醤油」がついていたが今はない
・京都でも肉まん買っても何もついてこない
・大阪だと「551蓬莱」の豚まんには今でもカラシがついている
・大阪でも肉まんを酢醤油やポン酢で食べる方はいる
・福岡だとコンビニで肉まん買うと「カラシ」と「酢醤油」がついてくる
・大阪では「肉まん」ではなく「豚まん」というが実際問題として「肉まん」で通じる

東京でも昔はカラシや酢醤油をくれるコンビニはありました。

私自身、東京で何十年と過ごしましたが「肉まんには酢醤油」が当たり前でした。

でも、バブルがはじけた頃にコンビニで「カラシ」や「酢醤油」が付くことがなくなっていったように記憶しています。

ネットの話題では、大阪では「カラシ」がつくとか、福岡では「カラシ」と「酢醤油」が付くとか文化の違いが語られるのですが、実際には今でも昔の風習が残っているという話としか思えないのです。


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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。