グリーンラーメン 富山県高岡市の新名物ラーメンはほうれん草のラーメン

オスミツキ

富山でラーメンといったら何色でしょうか？「ブラック」でしょうか？いえ、富山には６色のラーメンがあるのです。そのひとつが「高岡グリーンラーメン」で、他にも「イエロー・ブラウン・ホワイト・レッド」があるというラーメン彩り王国なのです。

では、その「高岡グリーンラーメン」とはどのようなものなのでしょうか？

高岡グリーンラーメン


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富山県高岡市といえば「グリーンラーメン」です。

富山は「ブラックラーメン」のお店が多いのですが、なんと高岡市には「高岡グリーンラーメン」のお店が４軒もあるのです。

この「高岡グリーンラーメン」は、見た目は抹茶っぽいのですが、中身は高岡産のほうれん草を使っています。

スープのベースは「とんこつ」で、ほうれん草にゆず胡椒にチャーシューそして辛味噌をのせて食べるラーメンです。

とんこつベース
ほうれん草をすりつぶしたスープ
ゆず胡椒と辛味噌で食べる

実は富山にはカラーラーメンが６種類ある


実は富山にはカラーラーメンが６種類あります。

（１）高岡グリーンラーメン（ほうれん草）
（２）イエローラーメン（カレー）
（３）入善ブラウンラーメン（海老味噌）
（４）小矢部木ホワイトラーメン（豚骨＋白みそ）
（５）富山ブラックラーメン
（６）入善レッドラーメン（赤唐辛子）

高岡グリーンラーメンが食べられるお店


高岡グリーンラーメンが食べられるお店は現在４店舗あります。

（１）ベルビュー（地図）
（２）道の駅『万葉の里高岡』（地図）
（３）高福レストラン・えいぶる（地図）
（４）チャイニーズレストランみんみん（地図）

道の駅『万葉の里高岡』さんなどは行きやすいですが、よく知られているのは「チャイニーズレストランみんみん」さんで、こちらでは通販も行われています。

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