富山でラーメンといったら何色でしょうか?「ブラック」でしょうか?いえ、富山には6色のラーメンがあるのです。そのひとつが「高岡グリーンラーメン」で、他にも「イエロー・ブラウン・ホワイト・レッド」があるというラーメン彩り王国なのです。
では、その「高岡グリーンラーメン」とはどのようなものなのでしょうか?
高岡グリーンラーメン
富山県高岡市といえば「グリーンラーメン」です。
富山は「ブラックラーメン」のお店が多いのですが、なんと高岡市には「高岡グリーンラーメン」のお店が4軒もあるのです。
この「高岡グリーンラーメン」は、見た目は抹茶っぽいのですが、中身は高岡産のほうれん草を使っています。
スープのベースは「とんこつ」で、ほうれん草にゆず胡椒にチャーシューそして辛味噌をのせて食べるラーメンです。
とんこつベース
ほうれん草をすりつぶしたスープ
ゆず胡椒と辛味噌で食べる
実は富山にはカラーラーメンが6種類ある
実は富山にはカラーラーメンが6種類あります。
(1)高岡グリーンラーメン(ほうれん草)
(2)イエローラーメン(カレー)
(3)入善ブラウンラーメン(海老味噌)
(4)小矢部木ホワイトラーメン(豚骨+白みそ)
(5)富山ブラックラーメン
(6)入善レッドラーメン(赤唐辛子)
今日の朝飯は道の駅万葉の里高岡で高岡グリーンラーメンと肉みそ丼!富山そろそろラーメンでスーパー戦隊組めそう pic.twitter.com/nE76eWQrqe
— 不幸@MT-07とれ~ちゃ~ (@unluckynakamura) 2016年5月8日
高岡グリーンラーメンが食べられるお店
高岡グリーンラーメンが食べられるお店は現在4店舗あります。
(1)ベルビュー(地図)
(2)道の駅『万葉の里高岡』(地図)
(3)高福レストラン・えいぶる(地図)
(4)チャイニーズレストランみんみん(地図)
道の駅『万葉の里高岡』さんなどは行きやすいですが、よく知られているのは「チャイニーズレストランみんみん」さんで、こちらでは通販も行われています。
評判(口コミ)
高岡グリーンラーメンʬʬʬ
見た目まずそうだが、富山ブラックより味はよい pic.twitter.com/fvSi3WZOgU— たかゆき (@kiyukata0530) 2016年5月28日
高岡グリーンラーメン (@ みんみん w/ @alouette_0316 @tmtmnchy) https://t.co/7GMH5KYVYH pic.twitter.com/05zsyf6jzc
— つむじい (@mutsuuyu) 2015年10月11日
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。