2018年11月9日のNHK『ドキュメント72時間』で築地場外市場にある立ち食いそば屋が舞台になるみたいです。調べてみたところ、そのお店は「ゆで太郎 築地店」でした。
「ゆで太郎 築地店」を舞台に選ぶとはなかなかのチョイスだと思います。
築地場外市場にある立ち食いそば屋が『ドキュメント72時間』で紹介
築地場外市場にある立ち食いそば屋「ゆで太郎」でドキュメント72時間
いつも見ているNHKの『ドキュメント72時間』、2018年11月9日の予告を見ていたところ「東京 築地市場」が舞台になっていました。
先日、87年間の歴史に幕を閉じた築地市場で、市場で働く方々にインタビューするのかと思いきや違いました。
なんと、予告を精査したところ・・・・
場外市場にある立ち食いそば屋「ゆで太郎 築地店」で72時間の密着をしていたのです。
築地場外市場「ゆで太郎 築地店」
なぜ、市場で密着しないのかと疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、市場はというのは仕事場です。
そこでインタビューをしても、市場の方々は忙しくて対応してくれないはずです。
それに仕事の邪魔にもなります。
『ドキュメント72時間』のスタッフは、きっとそういうことも考慮した上で、場外市場にある立ち食いそば屋「ゆで太郎 築地店」を選んだのだと思います。
ゆで太郎 築地店
ドキュメント72時間の舞台になる築地場外市場の立ち食いそば屋「ゆで太郎 築地店」は、築地市場へと向かう「波除通り（なみよけどうり）」にあるお店です。
東海地方より北側に多くある信越食品経営のチェーン店で、東京では区内の湾岸周辺に数多くあります。
東京は立ち食いそば屋がどこに行ってもある都市で、私も東京時代には会社へ行く前にサクッと食べていったものです。
京都には「立ち食いそば屋」が、ほぼないので懐かしいですね。
早朝の築地場外市場
2018年10月6日で「築地市場」は豊洲市場へと移転しましたが、築地場外市場は残り「ゆで太郎 築地店」も営業を継続しています。
場所柄、市場関係者が多い店舗で、営業時間もそれに合わせて「0時～15時」という珍しい営業形態になっています（水曜日～金曜日は24時間営業）。
市場は朝5時～7時くらいに賑やかになりますので（昼には誰もいなくなります）、仕事が終わってちょっと朝ごはんという方で賑わうお店です。
仕事終わりの市場の人たちがホッと一息つく時間に何を思うのか気になる放送回になりそうです。
営業時間：24時間（水曜日～金曜日）、0時～15時（土曜日、月曜日～火曜日）
定休日：日曜日
ゆで太郎 築地店 このお店の口コミは？
ドキュメント72時間 2018年11月9日 予告
ドキュメント72時間 2018年11月9日 予告は以下の通りです。
先月、83年の歴史に幕を下ろした築地市場。場外にある、立ち食いそば屋が舞台。築地市場とはどんな場所だったのか。最後の3日間、ちょっと離れたそば屋で耳を傾ける。
先月、83年の長い歴史に幕を下ろした築地市場。場外の通りにある、立ち食いそば屋が舞台。まだ薄暗い早朝にもかかわらず、人がいっぱいの店内。これから始まる競りに備え、市場で働く男たちがそばをかきこみ、仕事に向かうのだ。長年築地で生きてきた人もいれば、さまざまな事情を抱え流れ着いた人も。働く人たちにとって、築地市場とはどんな場所だったのか。最後の3日間、ちょっと離れたそば屋で耳を傾ける。
テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。