しょんしょん 醤油の味もろみは福岡・熊本のご飯のおとも

「しょんしょん」というご飯のお供で熊本・福岡の郷土料理があります。販売は「マルヱ醤油」さんで、キュウリなどに付けて食べることで知られる味もろみのことです。では「しょんしょん」はどんな食べ物で、「しょんしょん」の売っている場所はどこなのでしょうか?

また、「しょんしょん」の意味とはどのようなものなのでしょうか?

しょんしょん 福岡・熊本のご飯のおとも


福岡・熊本の「しょんしょん」ってなに?意味は?

熊本県や福岡県には「しょんしょん」という食べ物があります。

これは、味もろみのことで、醪(もろみ)というのは醤油を絞った後のもので、発酵食品のひとつです。醤油の杜氏さんがご飯と一緒に食べていたもので、大麦や大豆を麹菌で発酵したものに味付けをしてあります。

食べ方としては、ごはんと一緒にが多いのですが、居酒屋でよくスティックキュウリと一緒に出てくる茶色の味噌がありますよね。それが「もろみ」です。

ごはんと一緒に
キュウリにつけて
お茶漬けとして

しょんしょん 意味


では「しょんしょん」というのは、ただの商品名なのでしょうか?

「しょんしょん」の意味は「もろみ」のことを言うのです。

実は熊本県や福岡県などでは「もろみ」のことを「しょんしょん」と方言で呼ぶのです。これがそのまま商品名になっています。「しょんしょん」という商品名で味もろみを販売しているのが福岡県にある「マルヱ醤油」さんという企業です。

栄養価の高い大豆と食物繊維たっぷりの大麦に、特別調合したしょうゆを原料とし、十分に熟成させた昔ながらの味もろみです。

しょんしょん お取り寄せ通販


しょんしょんは瓶詰めで販売されています。250g入りと500g入りがあります。値段は280円~450円です。

500g 450円
250gg 280円

マルヱ醤油 福岡

しょんしょんを製造・販売しているのが福岡県の醸造メーカーである「マルヱ醤油」さんです。マルヱ醤油では「しょんしょん」という商品名で味もろみを販売しています。

福岡県みやま市にあるメーカーさんで、味噌や醤油を製造販売しています。熊本や福岡では、そばつゆやドレッシングも売られており、地元では知られているメーカーです。

福岡県みやま市高田町江浦189
URL:http://www.marue-shoyu.co.jp/handout_detail.php?goods_no=52&category_no=2

評判(口コミ)


テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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