そばラーメンって何？豊後高田の一色亭のラーメン

オスミツキ

2/28放送『イチから住～前略、移住しました～』で高畑こと美さん（高畑淳子さんの娘）が、移住先の大分県豊後高田市（ブンタカ）にある「そばラーメン」を紹介します。お店は豊後高田にあるラーメン専門店「一色亭」です。

蕎麦粉を練り込んだ麺を使ったラーメンを出すお店で、地元の人気店です。

イチから住


2016-02-28_120107

高畑こと美さん（高畑淳子さんの娘）が2/28放送『イチから住～前略、移住しました～』で、移住先の大分県豊後高田市にある「そばラーメン」のお店「一色亭」を紹介するようです。

いったい、どんなラーメンなのでしょうか？

そばラーメン 豊後高田 一色亭

一色亭さんは、地元では大変人気のラーメン店で、行列のできるお店です。

こちらで、大分県豊後高田市（ブンタカ）に移住している高畑淳子の娘「高畑こと美」さんが、お店の名物「そばラーメン」を食べたことが分かっており、その様子が2/28放送の『イチから住～前略、移住しました～』で放映されます。

そばラーメンというのは、そば粉で打ったラーメン麺を使った中華蕎麦で、とんこつベースのスープに、青ネギ・胡麻・もやし・チャーシューの入ったラーメンです。

写真では、麺は見えませんが、蕎麦と同じ色の麺で、むしろ蕎麦です。

普通麺
細麺
そば麺

九州とんこつなので、替麺で「そば麺」を注文することも可能です。最初の1杯は普通の麺で、2杯目をそば麺（替玉200円）という具合です。

そばラーメンって、たまに聞くのですが、ほとんど見かけないので珍しいですよね。

大分県豊後高田市高田２８５９
営業時間：11時～15時、18時～20時
定休日：月曜、第一第三火曜

イチから住 2/28 予告


イチから住 2/28 予告は以下の通りです。

縁もゆかりもない地方都市にタレントが移住!空家を探して住み込み、実際に働き、地元の方と触れ合って生活。本当に住むからわかる魅力と苦労をたっぷりお届けします!
新潟県村上市に移住している尾上寛之。いつもお世話になっているユウコ姉さんのお家に呼ばれる。なんでも荷物を大量に運ぶのを手伝って欲しいらしい。日頃お世話になっているお返しにと働く尾上。すると、そのお礼に村上名物、鮭を使った郷土料理を教えてくれることに!さらにはオリジナル炊き込みご飯などアイデア料理が沢山!さらに、あまざけ造りも学びます。一方大分県豊後高田市に移住している高畑淳子の娘、高畑こと美。新たにネギ農家で働き始めました。大分県内でも白ネギ生産量トップクラスの豊後高田市。採れたてを頂きます。ある日は、地元で大人気の変わったラーメンを頂く。それは、「そばラーメン」果たしてそのお味は?

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