めじろ中華そば ミシュラン掲載 広島の伝説ラーメン店 復活食堂

めじろ中華そばさんは、ミシュランにも掲載された広島の伝説ラーメン店「すずめ」の味を正式に受け継いだお店です。その模様が11/1放送のテレビ東京『復活食堂~素人が名店の味を甦らせる!~』で紹介されます。

復活させたのは、25年間常連だった男性です。

復活食堂 めじろ中華そば


11/1放送『日曜ビッグ』で「復活食堂~素人が名店の味を甦らせる!~」が放送されます。

その中で、広島市で長年愛された「広島ラーメンすずめ」を復活させた元常連客の男性が紹介されます。

25年通い続けたラーメン店が、店主の脳梗塞による後遺症で閉店してしまい、その味を受け継ぐために弟子入りして広島ラーメン「すずめ」の味を正式に継いだお店です。

ミシュラン掲載!広島の伝説ラーメン店
秋田の文化勲章を受けたもちもち玄米パン別記事あります
創業50年伝説の沖縄そば

めじろ中華そば

めじろ中華そばさんは、もともと広島ラーメンの老舗で超人気店だった「すずめ」さんの味を正式に受け継いだお店で、跡地に店舗を構えています。

元々あった「すずめ」さんは、2015年4月30日に前店主が脳梗塞の後遺症のために、閉店をしたのですが、そこに25年間通い続けた常連客が味の継承のために弟子入りして、正式に免許皆伝してオープンさせたのが「めじろ中華そば」さんです。

閉店時の記事を「お墨付き!」でも当日に記事にしていますが、その際に「弟子がお店をオープンする」と書いていました。そのお店がこちらになります。

オープンは2015年6月18日で、値段も前と同じ600円となっています。

なお、前の店主は友人のすすめもあって、別の中華料理店「冠生園」で広島ラーメンを復活させており、そちらも以前と変わらぬ人気ぶりとなっています。(体調の問題もあり1日60食限定)

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広島県広島市西区東観音町1−2
営業時間:11:30~売り切れまで
定休日:

復活食堂 あさり菓子舗 玄米パン 秋田市牛島東

テレビで話題になったグルメやお店の情報一覧はこちらです。

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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