旬熟成 熟成肉にこだわり過ぎたお店 麻布十番 六本木

六本木の旬熟成(しゅんじゅくせい)さんが「熟成肉にこだわり過ぎたお店」として10/13放送『火曜サプライズ』で紹介されます。

撮影ロケは伊藤淳史さんと溝端淳平さんにウエンツ瑛士さんで「こだわりすぎるお肉祭り!」として放送されますが、映画『ボクは坊さん。』の番宣だと思われます。

熟成肉とは発酵したお肉?

旬熟成ってどこにあるの?六本木?麻布十番?

通販・お取り寄せは可能?

営業時間は?

など、気になることがたくさんあります。

旬熟成 六本木

六本木の旬熟成(しゅんじゅくせい)さんは、熟成肉にこだわり過ぎたお店として、メディアで紹介されるなどしており、10/13放送『火曜サプライズ』でも、伊藤淳史さんと溝端淳平さんと一緒にウエンツ瑛士さんがレポートしています。

お店にはワインセラーもあり、その中に熟成庫を持っている本格的熟成肉のお店です。

熟成肉にこだわり過ぎたお店というだけあって、140日という長期熟成したサーロイン牛などを提供。

食材は日本のものにこだわっており、さらに熟成にもこだわったお店として、これまで数多くのメディアで紹介され続けています。

こちらのお肉は臭みもなく、口コミや評判でも「ここは美味しい」と言われており、予約も難しいお店です。

東京都港区六本木5丁目11−32
営業時間:18時~25時
定休日:
URL:http://www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net/

熟成肉ってなに?発酵させたお肉


熟成肉専門店は京都でも「熟成肉 听」(ポンド)さんなどが知られていますが、そもそも熟成肉とはなんなのでしょうか?

いわゆる「発酵食品」のことです。

肉を熟成(発酵)させるとタンパク質がうまみ成分のアミノ酸などに変化していき、やわらかく・うま味の増したお肉を食べることができます。

世の中、「腐ったくらいがちょうど良い」と言いますが(注:いいません)、発酵食品自体は私たちの生活の中に古代から根付く文化のひとつです。

発酵食品は匂いが嫌という方もいるのですが、旬熟成MEATは臭みがないと評判になっています。

旬熟成MEAT 通販なども可能

旬熟成MEATはオンラインショップがあるので、そちらで通販でお取り寄せ可能です。

100gで850円~程度とブルジョア臭もします。

前述の京都の「ポンド」さんは気軽な値段で通販をしているので、一度お取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

広告


【ステーキ】極厚カナダビーフ・1ポンドステーキ★レアからウェルダンどんな焼き方でも失敗しないカナダのリブアイロール ステーキ!赤身力で大好評【ステーキ肉】【熟成肉】【ステーキ 厚切り】【バーベキュー肉】【牛肉 】【敬老の日】【ギフト】【BBQ】

こだわりすぎるお肉祭り!


10/13放送(一部20日)『火曜サプライズ テレビ初公開のスゴい豪邸大連発&イケメンだらけの2時間SP!』では、「こだわりすぎるお肉祭り!」が放送されます。

関連記事がありますので、ぜひご覧ください。

するり 肉うどん 吉祥寺 敷居の高い肉うどん

カサローエモ 素材にこだわり過ぎたお店 五反田 大田原牛

旬熟成 熟成肉にこだわり過ぎたお店 麻布十番 六本木

また、藤原竜也さんとの池袋アポなし旅の記事もありますよ。

APIZZA 立教 藤原竜也 ウエンツ瑛士 火曜サプライズ 9/24 池袋ロケ

他にも『火曜サプライズ』関連記事がたくさんありますよ!

評判(口コミ)


京都で話題グルメ・名物の記事を探す
京都で話題グルメ・名物

キーワードで探す
 | ランチ | ニューオープン | 激安 | オスミシュラン | 

場所で探す
 | 北区 | 上京区 | 左京区 | 中京区 | 東山区 | 下京区 | 南区 | 右京区 | 伏見区 | 山科区 | 西京区 | 福知山市 | 舞鶴市 | 綾部市 | 宇治市 | 宮津市 | 亀岡市 | 城陽市 | 向日市 | 長岡京市 | 八幡市 | 京田辺市 | 京丹後市 | 南丹市 | 木津川市 | 大山崎町 | 久御山町 | 井手町 | 宇治田原町 | 笠置町 | 和束町 | 精華町 | 南山城村 | 京丹波町 | 伊根町 | 与謝野町 | 

カテゴリーで探す
 | ラーメン | カレー | カフェ | スイーツ | パン | その他グルメ | 新店順 | 京都秘境ハンター | 観光・ニュース | 京野菜・食材 | 温泉 | 花見名所 | 紅葉名所 | 


京都関連の記事を書いているライター
ノーディレイ

京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


テレビ関連の記事を書いているライター
まこちゃん

テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。