梅山豚 ＠茨城県 塚原牧場「国内に100頭しかいないメイシャントン」の豚肉

オスミツキ

2015年4月21日放送『発見!なるほどレストラン』で、塚原牧場の国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」で作った餃子が紹介されるようです。「梅山豚」は塚原牧場（茨城県境町）で飼育されています。入手（通販）は塚原牧場の公式サイトか楽天の「ふるさと納税」しかなく、まさに幻の豚です。

とてもよく脂がのっており、とろけるような甘さとして有名シェフも絶賛する豚品種です。

最新情報：2018年4月7日放送『満天☆青空レストラン』でも紹介されます。

国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」は通販でも入手困難の幻の豚肉


国内に100頭しかいない「梅山豚」を扱う塚原牧場（茨城県境町）の公式サイト

国内に100頭しかいない「梅山豚」を扱う塚原牧場（茨城県境町）の公式サイト

2015年4月21日放送『発見!なるほどレストラン』で、国内に100頭しかいない「梅山豚」メイシャントンで作った餃子が紹介されます。

「梅山豚」は塚原牧場（茨城県境町）で飼育されている脂が多くのった豚肉のことです。

国内に100頭しかいないため、お目にかかれるお店が少ないことで知られています。

塚原牧場さんの公式HPでは通販があるのと、楽天の「ふるさと納税」でソーセージが入手できるだけという、入手も困難な豚肉なんです。

しかし、その味わいは一流料理人が絶賛するほどだと言われており、梅山豚の使った料理ということでレストランなどでも名物メニューとして採用しているお店もあります。

国内に100頭しかいない梅山豚（メイシャントン）

国内に100頭しかいない梅山豚（メイシャントン）

「梅山豚（メイシャントン）」は中国が原産の豚の品種で、しつこくない脂の霜降りが人気の豚肉なのですが、現在では希少種となっており輸入が難しい豚です。

国内では「塚原牧場、農林水産省」の2箇所で約100頭しかいないため、生産者は茨城県境町にある「塚原牧場」だけなので、国内でも入手が困難とされているのです。

一般的な豚肉よりやわらかい肉質で、質の良い脂が多い豚肉なので、どのような料理にも合うとされている食材でもあります。

梅山豚の通販「塚原牧場」公式サイトの通販で入手する方法や価格について

この幻の豚肉と言われる「梅山豚（めいしゃんとん）」ですが、どのように入手すれば良いのでしょうか。

確実な方法は生産者である「塚原牧場」さんの公式サイトから通販で入手する方法です。

なぜなら、一般の小売店には一切卸していないということで、レストランで食べる場合もミシュラン・ガイドに掲載されるような高級料理店でしか味わうことができません。

ロース薄切り　691円（80g)
肩ロース薄切り　605円（80g)
バラ薄切り　518円（80g)
モモ薄切り　432円（80g)
ロースしゃぶしゃぶ　1382円（160g）
肩ロースしゃぶしゃぶ　1210円（160g）
バラしゃぶしゃぶ　1037円（160g）
モモしゃぶしゃぶ　864円（160g）
ロース厚切り　1037円（120g）
バラブロック　1620円（250g）
ロールステーキ　454円（70g）

茨城県猿島郡境町で直売などはないため、入手は通販に限られます。

他には、楽天の「ふるさと納税」でソーセージが入手できるだけです。

茨城県猿島郡境町松岡町2170−1
URL：http://www.meishanton.com/

国内に100頭しかいない「梅山豚」メイシャントンが食べられるお店

東京都港区西麻布２丁目２４−９（地図）
URL：http://www.butagumi.com/nishiazabu/

〒860-0845 熊本県熊本市中央区上通町４−１０（地図）
URL：http://yakiniku-sudo.com/

大阪府大阪市北区堂島１丁目３−３３（地図）

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