2015年4月21日放送『発見!なるほどレストラン』で、塚原牧場の国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」で作った餃子が紹介されるようです。「梅山豚」は塚原牧場（茨城県境町）で飼育されています。入手（通販）は塚原牧場の公式サイトか楽天の「ふるさと納税」しかなく、まさに幻の豚です。

とてもよく脂がのっており、とろけるような甘さとして有名シェフも絶賛する豚品種です。

最新情報：2018年4月7日放送『満天☆青空レストラン』でも紹介されます。

国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」は通販でも入手困難の幻の豚肉

国内に100頭しかいない「梅山豚」を扱う塚原牧場（茨城県境町）の公式サイト

2015年4月21日放送『発見!なるほどレストラン』で、国内に100頭しかいない「梅山豚」メイシャントンで作った餃子が紹介されます。

「梅山豚」は塚原牧場（茨城県境町）で飼育されている脂が多くのった豚肉のことです。

国内に100頭しかいないため、お目にかかれるお店が少ないことで知られています。

塚原牧場さんの公式HPでは通販があるのと、楽天の「ふるさと納税」でソーセージが入手できるだけという、入手も困難な豚肉なんです。

しかし、その味わいは一流料理人が絶賛するほどだと言われており、梅山豚の使った料理ということでレストランなどでも名物メニューとして採用しているお店もあります。

国内に100頭しかいない梅山豚（メイシャントン）

「梅山豚（メイシャントン）」は中国が原産の豚の品種で、しつこくない脂の霜降りが人気の豚肉なのですが、現在では希少種となっており輸入が難しい豚です。

国内では「塚原牧場、農林水産省」の2箇所で約100頭しかいないため、生産者は茨城県境町にある「塚原牧場」だけなので、国内でも入手が困難とされているのです。

一般的な豚肉よりやわらかい肉質で、質の良い脂が多い豚肉なので、どのような料理にも合うとされている食材でもあります。

梅山豚の通販「塚原牧場」公式サイトの通販で入手する方法や価格について

日本にたった100頭しかいない幻の豚、梅山豚です。 ミシュラン公認レストランや日本有名料理店でしか味わうことのできない最高級品です。 その味をご自宅で楽しめる通販サイトからもご注文を受け付けております。 よろしくお願いします。 #梅山豚 #塚原牧場 #幻の豚 #豚肉

梅山豚さん(@meishanton_official)がシェアした投稿 – 2018年 4月月5日午後9時26分PDT

この幻の豚肉と言われる「梅山豚（めいしゃんとん）」ですが、どのように入手すれば良いのでしょうか。

確実な方法は生産者である「塚原牧場」さんの公式サイトから通販で入手する方法です。

なぜなら、一般の小売店には一切卸していないということで、レストランで食べる場合もミシュラン・ガイドに掲載されるような高級料理店でしか味わうことができません。

茨城県猿島郡境町で直売などはないため、入手は通販に限られます。

他には、楽天の「ふるさと納税」でソーセージが入手できるだけです。

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楽天の「ふるさと納税」で販売されている梅山豚

国内に100頭しかいない「梅山豚」メイシャントンが食べられるお店

以前ヤスさんに教えてもらった西麻布にあるブランド豚のトンカツを出す「豚組」に初めて行けた。
ここかなり美味しい。

特に写真1枚目の「柏幻想ポーク」のリブロースがこれまで食べたトンカツの中でダントツに美味しかった。

2枚目「氷室豚」のバラ
3枚目「梅山豚」のヒレ

また食べたい。 pic.twitter.com/I8KOqeOEzq

— jey (@jey_walker) February 6, 2020

< 2018/03/08の夜ご飯 > Part 4 ★ 『 焼肉 すどう 熊本 』 Google評価：4.5 食べログ評価：3.60 ☆梅山豚の炙りしゃぶ ☆タレ肉2種盛り< サーロイン＆シャトーブリアン > ★サーロインは定番のRRS☆ローリングローストスペシャル ★シャトーブリアンは金平牛蒡と卵黄で… #焼肉すどう #焼肉 #すどう #焼肉グルメ #梅山豚 #炙りしゃぶ #タレ肉 #サーロイン #rrs #ローリングローストスペシャル #シャトーブリアン #肉 #肉肉肉 #肉三昧 #熊本 #熊本グルメ#バリやば #バリうま #⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Tomofusa Ishibashiさん(@tomofusa_ishibashi)がシェアした投稿 – 2018年 3月月27日午前3時59分PDT

早くも来ました💦 花山椒と梅山豚＆筍のしゃぶしゃぶを限定でご予約受付中。 梅山豚しゃぶしゃぶ史上最高の組み合わせを是非！ ご予約はG'DAYワイン食堂まで💕 #しゃぶしゃぶ#限定#花山椒#梅山豚#筍#合馬の筍#肩ロース#豚しゃぶ#winelover #foodandwine #food #foodstagram #foodforthought #winetime #winewinewine #北新地#北新地グルメ#大阪グルメ#大阪ランチ#予約限定#幻#幻の豚#ワイン食堂

Akira. Inajiさん(@lauries_cafe)がシェアした投稿 – 2018年 4月月5日午前1時46分PDT

評判（口コミ）

インスタが調子悪くてUP出来ず。昨晩 実家の店で梅山豚(メイシャントン)の切り落としを貰ったので餃子を作りました〜。FPで挽いてから塩麹、酒、醤油、生姜を入れて真っ白になるまで練りました。75個包んだのでお裾分けしてきましょ。 pic.twitter.com/I6OXhOWRG4

— コケット (@Neocoquett) 2015, 1月 27

支那そばや 本店@戸塚 限定醤油梅山豚チャーシュー¥1340 鶏の旨味と魚介、丸みのある
字醤油とバランスの良いスープ♪麺は滑らかでスープとの絡みもgood♪チャーシューは噛めば噛む程旨味が溢れる一品♪美味しかったです♪( ´▽｀) pic.twitter.com/rRiT0sv0H9

— Takuto (@ta_910) 2015, 3月 10

三越限定 梅山豚チャーシュー麺 本当に勉強になりましたm(__)m pic.twitter.com/Yn667DTHvD

— 中華そば　四つ葉 (@yotuba428428) 2015, 3月 10

【４月限定『kemuri会席 卯月』「幻の豚 梅山豚 ロース～熟成ダレの照焼き～」】 みなさん、こんにちは！ 本日は当店の看板食材の「幻の豚 梅山豚～熟成ダレの照焼き～」をご紹介致します。 日本に１００頭しかいない幻の豚… http://t.co/XoI6CdXnaP

— 江戸前炭火焼kemuri神楽坂 (@kemuri_kagura) 2015, 4月 5

支那そばや@日本橋三越本店地下イベントスペース 3月10日までのイベント。梅山豚のチャーシュー麺(1500円) 支那そばやのプレミアム太麺でいただく。梅山豚チャーシューは、脂身が甘みがあり柔らかく美味しい♪スープも芳醇な味わい。 pic.twitter.com/mEkLFhHCxs

— 谷和也(ラーメン管理士usidon) (@gr8usidon) 2015, 3月 13