氷温熟成 氷室豚 @群馬県 旨味たっぷり熟成豚肉が『つぶれない店』で紹介

とても珍しい豚の熟成肉が2019年8月18日放送『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されるそうです。その熟成豚肉とは「氷温熟成 氷室豚」と呼ばれる商品で、身が引き締まった豚肉で旨味と甘味のある食べごたえのある豚肉として評価されています。伊勢丹新宿店や楽天通販でも購入可能です。

氷温熟成 氷室豚 (群馬県)が『坂上&指原のつぶれない店』で紹介


群馬グルメ「氷温熟成 氷室豚」が『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されます

群馬グルメ「氷温熟成 氷室豚」が『坂上&指原のつぶれない店』で紹介されます

2019年8月18日放送『坂上&指原のつぶれない店』で、伊勢丹新宿店でも購入できる群馬県産「氷温熟成 氷室豚」が紹介されるようです。

最近では「熟成肉」がブームですが、そのほとんどが牛肉ばかりです。

というのも、豚の熟成肉はとても難しいと言われてきたからですが、群馬県の株式会社プリマさんが25年間の研究により開発した「氷温熟成」技術によって作られたのが「氷温熟成 氷室豚」です。

身が引き締まった豚肉で旨味と甘味のある食べごたえのある豚肉として評価されており、伊勢丹新宿店の地下で販売もされています。

・群馬県の株式会社プリマさんが独自技術による生み出した熟成豚肉
・摂氏零度以下の凍るか凍らないかギリギリの温度域(氷温域)で熟成させる技術
・熟成により旨味成分(グルタミン酸)が25%上昇
・甘味成分(リジン)が15%上昇
・甘く旨味があり、身が引き締まった豚肉として評判

楽天通販で入手可能「氷温熟成 氷室豚」

実はこの「氷温熟成 氷室豚」ですが、楽天通販でも入手可能な商品です。

熟成期間が2種類あり(14日間、30日間)、それぞれ2個ずつの合計4個セットになっています。

豚肉は1個120g、値段は税込みで8304円(送料別)となっていました。

とても珍しい「氷温熟成 氷室豚」をこの機会に食べてみてはいかがでしょうか。

氷温熟成 氷室豚 このお店の口コミは?

坂上&指原のつぶれない店 2019年8月18日 予告


坂上&指原のつぶれない店 2019年8月18日 予告は以下の通りです。

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テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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