「菓秀苑 森長（かしゅうえんもりちょう）」さんの商品「半熟生カステラ」が2019年3月6日放送の『林修のニッポンドリル』で紹介されるそうです。ポルトガルの伝統菓子で長崎カステラの原型となった「パンデロー」に似た、中が半熟でトロリとしたカステラのことです。
森長「半熟生カステラ」が『林修のニッポンドリル』で紹介
半熟生カステラはポルトガルの伝統菓子パンデローを元に作られた
創業220年の老舗「菓秀苑 森長（かしゅうえんもりちょう）」さんの商品「半熟生カステラ」が『林修のニッポンドリル』で紹介されるようです。
森長さんは長崎でカステラを製造販売されているお店ですが、元々カステラというのはポルトガルから伝わった「パンデロー」を長崎の菓子職人が真似て作ったものです。
つまり、カステラ自体は和菓子なのですが、今回紹介される「半熟生カステラ」もポルトガルの「パンデロー」を参考にして作られたお菓子です。
#めんたいワイド の #くちコミパラダイス🎲で、まさかの #森長 さん😍
ここの #半熟生カステラ は本当に絶品❤️ブログにも書いたけど、食感がおもしろい(*´∀｀*)#カステラ #長崎 #和菓子 pic.twitter.com/zSz75aFY6z
— PikKa🦋 (@333ma3) 2018年4月13日
半熟生カステラについて
中がトロッとした食感になっているのが特徴の「半熟生カステラ」
半熟生カステラはポルトガルの伝統菓子パンデローを元に作られた焼き菓子です。
カステラ生地を焼いたものですが、中がトロッとした食感になっているのが特徴で「半熟生カステラ」と呼ばれていますが「パンデロー（パォンデロー）」にかなり近いものです。
ちなみに、これ京都でも食べることができます。
北野天満宮の大鳥居すぐ隣にある有名店「カステラ・ド・パウロ」さんで食べることができるので、関西の方は京都で食べてみると良いでしょう。
営業時間：9時30分～18時（喫茶は17時まで）
定休日：水曜日（祝日なら営業し翌日休み、毎月25日は開店し水曜日なら翌日休み）、第三木曜日
公式サイト：http://www.castelladopaulo.com/
森長「半熟生カステラ」は通販でお取り寄せ可能
この森長「半熟生カステラ」なのですが、長崎まで行くことなく通販でお取り寄せが可能になっています。
値段は税込み2484円で、送料は別途1000円必要ですが、現地まで食べに行くことを考えればお安いものです。
こちらの森長「半熟生カステラ」にはコラーゲン粉末が含まれているということで、トロッとした食感を再現しているそうです。
テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています（業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません）。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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京都関連の記事を書いているライター
京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
テレビ関連の記事を書いているライター
テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。