「菓秀苑 森長（かしゅうえんもりちょう）」さんの商品「半熟生カステラ」が2019年3月6日放送の『林修のニッポンドリル』で紹介されるそうです。ポルトガルの伝統菓子で長崎カステラの原型となった「パンデロー」に似た、中が半熟でトロリとしたカステラのことです。

森長「半熟生カステラ」が『林修のニッポンドリル』で紹介

半熟生カステラはポルトガルの伝統菓子パンデローを元に作られた

創業220年の老舗「菓秀苑 森長（かしゅうえんもりちょう）」さんの商品「半熟生カステラ」が『林修のニッポンドリル』で紹介されるようです。

森長さんは長崎でカステラを製造販売されているお店ですが、元々カステラというのはポルトガルから伝わった「パンデロー」を長崎の菓子職人が真似て作ったものです。

つまり、カステラ自体は和菓子なのですが、今回紹介される「半熟生カステラ」もポルトガルの「パンデロー」を参考にして作られたお菓子です。

#めんたいワイド の #くちコミパラダイス🎲で、まさかの #森長 さん😍
ここの #半熟生カステラ は本当に絶品❤️

ブログにも書いたけど、食感がおもしろい(*´∀｀*)#カステラ #長崎 #和菓子 pic.twitter.com/zSz75aFY6z

— PikKa🦋 (@333ma3) 2018年4月13日

半熟生カステラについて

中がトロッとした食感になっているのが特徴の「半熟生カステラ」

半熟生カステラはポルトガルの伝統菓子パンデローを元に作られた焼き菓子です。

カステラ生地を焼いたものですが、中がトロッとした食感になっているのが特徴で「半熟生カステラ」と呼ばれていますが「パンデロー（パォンデロー）」にかなり近いものです。

ちなみに、これ京都でも食べることができます。

北野天満宮の大鳥居すぐ隣にある有名店「カステラ・ド・パウロ」さんで食べることができるので、関西の方は京都で食べてみると良いでしょう。

森長「半熟生カステラ」は通販でお取り寄せ可能

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森長「半熟生カステラ」の楽天通販

この森長「半熟生カステラ」なのですが、長崎まで行くことなく通販でお取り寄せが可能になっています。

値段は税込み2484円で、送料は別途1000円必要ですが、現地まで食べに行くことを考えればお安いものです。

こちらの森長「半熟生カステラ」にはコラーゲン粉末が含まれているということで、トロッとした食感を再現しているそうです。