つやこフロマージュ @滋賀竜王町のチーズが『セブンルール』で紹介

滋賀県竜王町のチーズ職人 古株つや子さんが12月12日放送『セブンルール』に出演されます。代表的なチーズ「つやこフロマージュ(値段800円)」で知られるチーズ職人さんで、竜王町の「古株牧場 直営スイーツショップ湖華舞(こかぶ)」でチーズが販売されています。

チーズは本店のみの販売なのでご注意ください。

最新情報オスの鮒寿司を作るなど琵琶湖で佃煮を作る「奥村佃煮」さんの記事はこちらです。

滋賀県竜王町のチーズ「つやこフロマージュ」が『セブンルール』で紹介


滋賀県竜王町のチーズ「つやこフロマージュ」が『セブンルール』で紹介

滋賀県竜王町のチーズ「つやこフロマージュ」が『セブンルール』で紹介

滋賀県竜王町のチーズ職人 古株つや子さんが12月12日放送『セブンルール』に出演するそうです。

20歳代で美容師からチーズ職人に転職された方で、竜王町の酪農家の末娘さんです。

前から、この方は地元では名前を聞くことがあって、前もテレビで「つやこフロマージュ」が話題になったことがあります。

チーズづくりを始めて5年で「JAPAN CHEESE AWARD」金賞受賞(2014年)ということで有名になったのですが、そのチーズ「つやこフロマージュ」が予告に映っていました。

星野リゾートとJALファーストクラスで採用されているチーズです。

ミルクを乳酸菌で発酵させたチーズで、少し酸味のあるナチュラルチーズでヤギのミルクでつくる「シェーブルチーズ」のような味わいです。

古株つや子さんのつくるチーズは7種類あるのですが、2種類が「フレッシュチーズ」で5種類が「熟成タイプ」です。

「熟成タイプ」では、2014年発売の「レギュム(セミハードタイプ)1500円(250g)」が水分が少ないうまみ凝縮タイプのチーズでオススメ商品です。

古株牧場 直営スイーツショップ湖華舞

つやこフロマージュ」は値段が800円(110g)で「古株牧場 直営スイーツショップ湖華舞(こかぶ)」にて発売されています。

古株牧場 直営スイーツショップ湖華(2005年開業)※チーズはこちらで販売
湖華舞 竜王アウトレット店(2010年開業)※ジェラートなど
湖華舞 ピエリ守山店(2017年9月23日開業)※ジェラートなど

通販でも購入可能ですが、竜王町の「古株牧場 直営スイーツショップ湖華舞」で販売もされています。竜王アウトレットやピエリ守山にも「湖華舞」はありますがチーズは販売されていません(アイス、ジェラート、ケーキの専門店です)

チーズを買いたい場合は、直営ショップか通販が確実ですが、入手困難商品なので通販が一番安心です。

本店では平日ランチ限定「ラクレットチーズランチ 1500円」や「ブッラータチーズランチ 1600円」があるので予約して食べに行くこともできます。

湖華舞(こかぶ)さんは1975年創業の酪農家で、1997円からソフトクリームを販売。2005年から直営店舗を始めています。今回の『セブンルール』では2009年から始めたチーズ事業が紹介され、3店舗目の「ピエリ守山店」が登場する予定です。

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「古株牧場 直営スイーツショップ湖華舞」への行き方ですが、駐車場があるので自家用車で行くのが一番簡単な手段です。

もしくは、JR琵琶湖線野洲駅から近江バス「三井アウトレットパーク行き」乗車で、アウトレットパークから徒歩20分でも行くことができます。JR琵琶湖線近江八幡駅からも近江バス「三井アウトレットパーク行き」が出ているので、それでバス停「松が丘」で降りても徒歩10分ほどです。

滋賀県蒲生郡竜王町小口不動前1183−1
営業時間:10:30~18時(冬は17時まで)
定休日:水曜
URL:

評判(口コミ)

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今回は滋賀県の琵琶湖で穫れる魚「鮒(ふな)」で作る鮒寿司の紹介です。それも普通の鮒寿司ではなく「オスの鮒寿司」なんです。一般的な鮒寿司はメスの鮒を使うのですが、今回紹介する「奥村佃煮」さんではオスの鮒を使って鮒寿司を作っているのです。



テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。