香来 壬生本店のラーメン 680円

京都ラーメン よくある間違い まとめ

ネットで流れている「京都ラーメンの定説」には首をかしげるものがいくつかあります。「京都ラーメンは豚骨醤油」とか「京都ラーメンは存在しない」とか何を言っているのかと思うものから、「一乗寺はラーメン激戦区」と間違いではないけど「京都ラーメン最大の激戦区・河原町忘れてません?」というものまであります。
Continue reading

細麺を使っています

金ちゃんラーメン 大徳寺総本店@京都「名物唐揚げ」実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は、地元の老舗ラーメン店「金ちゃんラーメン 大徳寺総本店」さんの紹介です。以前近くに住んでいた時に夜な夜な通ったお店で、京都ラーメンにしてはカエシが強めで比較的好きなラーメンでした。唐揚げが美味しいので毎回頼んでいます。
Continue reading

知藏人

知藏人(知蔵人)@京都・紫野「四川飯店出身?!」ラーメン実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は、地元の北区では結構有名な異色系ラーメン店「中国菜館 知藏人」さんの紹介です。ここをご存知の方はかなりのマニアですが、ここには色々な噂があるのです・・・・中華の伝道者・陳建民さんの弟子とか、お店がカオスすぎるとか、色々な意味で話題性のあるお店です。
Continue reading

確かにラーメン屋さんです

どぼ漬亭 @京都・太秦にある屋台の味「夜鳴きラーメン」実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は、京都・太秦にある「夜鳴きラーメン どぼ漬亭」さんです。こちら検索にもヒットしませんし、SNSでのTweetすらない未踏のラーメン店です。本来はお弁当屋さんなのですが、7月後半から「中華そば」と「夜鳴屋台の味」と書いてあったので気が付いたのです。
Continue reading

餃子 260円

大珉馬仙山 @京都・大宮鞍馬口「チャーハンと餃子」実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は、地元の中華料理店「大珉馬仙山」さんです。昭和40年から大宮鞍馬口でコスパの良い「大珉」さんという中華料理店があって、深夜営業もしていて便利だったのですが、2014年頃にリニューアルして「大珉馬仙山」というお店になっています。
Continue reading

ラーメン石田食堂 朝ラーメン

ラーメン石田食堂 @京都中央卸売市場で朝ラー 実食レビュー

京都で朝ラーメン(朝ラー)を食べることができる「京都中央卸売市場」へ行ってきました。今回訪問したのはラーメン専門店「石田食堂」さんで、市場の関係者御用達のお店です。カツオ・昆布・豚・鶏ガラの出汁で白醤油のカエシを使った魚介の味わいのするラーメンを食べてきました。
Continue reading

熟成細麺の味を継承するお店はまだあります

宝屋・大王ラーメンとは何なのか?京都の今はなきラーメンチェーン

京都には昔「宝屋大王ラーメン」という系統のチェーン店がありました。アラフォーくらいのラーメン好きの方ならご存知だと思いますが、1998年頃に「大王ラーメン」としてオープンし、2003年に「宝屋」に屋号を変更。2010年11月1日に閉店した幻の京都ラーメン店です。
Continue reading

京都ネオアキラ系ラーメン @らぁ麺とうひち 限定ラーメンを実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は京都ネオアキラ系ラーメンの実食レビューです。アキラ系といえば「第一旭」の豚骨醤油(背脂入り)ですが、それを京都のラーメン界のトップランナー「らぁ麺とうひち」さんが作るとどうなるかというチャレンジ企画です。
Continue reading

ラーメン一本槍@京都・嵯峨で深夜営業する老舗ラーメン店 実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は京都・嵯峨エリアでは珍しく深夜営業しているラーメン店「ラーメン一本槍」さんの紹介です。ここは地元の方くらいしか来ないマニアが紹介しないラーメン店ですが、飲んだ後に食べるようなシンプルなラーメンでおいしくいただきました。
Continue reading

かみのばし大栄 @京都・梅津「京都ラーメンの王道」実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は、右京区梅津にある「かみのばし大栄」さんへ食べに行ってきました。こちらも地元では古くから人気のあって根強いファンがたくさんいる人気店です。やや辛めのカエシに豚骨の匂いが強めの京都ラーメンの王道とも言える味わいのラーメンを食べることができます。
Continue reading