京都のラーメンは中太麺

京都でラーメン店など飲食店を新店オープンする際に知っておきたいこと

京都ラーメンというとひとつのブランドです。しかし、ネットでよく見かける京都ラーメンの情報は「食べる側から見た」まとめばかりで突っ込んだ記事は少ないのが実情です。そこで今回は京都でラーメン店をオープンするならという「出店者(オーナー)視点」で考えてみたいと思い、これまでメモしてきたことを公開することにしました。
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めんや龍神

めんや龍神 @京都市左京区(北大路) ラーメン店2016年10月15日新店オープン

めんや龍神」さんというラーメン店が京都の北大路(下鴨)に2016年10月15日に新規オープンしました。場所は北大路通で、北大路駅から東に鴨川を越えた右手にあるラーメン店です。白湯の鶏ガラと豚骨のラーメンに鶏と煮干しの清湯ラーメンの2種類がありどちらも790円となっていました。
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近江ちゃんぽん

ちゃんぽん亭総本家 @京都・滋賀 リンガーハットよりもおいしいチャンポンがある

今回は滋賀県彦根市発祥の近江ちゃんぽんのお店「ちゃんぽん亭総本家」さんの実食レビューです。めちゃくちゃおいしいチャンポンが滋賀県や京都にあるというので実際に食べに行ってきました。食べてみると、リンガーハットよりもおいしいチャンポンでびっくりするほどのおいしさだったのです。
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キラメキノトリ

コムギノキラメキ〈小麦〉@京都・桂にラーメン店が11月21日新規オープン

京都のラーメン店「キラメキ」グループさんが5店目となる「コムギノキラメキ〈小麦〉」を2016年11月21日 18時に上桂(国道9号沿い)に新規オープンするそうです。台湾まぜそばや鶏スープのラーメンのお店ですが一乗寺や京大近くにあるお店で、最近では右京区の山ノ内の葛野大路にもお店があります。新店「コムギノキラメキ〈小麦〉」さんは小麦とあるので麺に特徴があるのでしょうか。
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麺屋松龍

麺屋松龍 麺・野菜大盛り無料のラーメン店@滋賀県愛知郡愛荘町が10/25新規オープン

麺屋松龍」さんが滋賀県愛知郡愛荘町で2016年10月25日に新規オープンします。麺・野菜大盛り無料のラーメン店というのがキャッチフレーズになっています。「麺屋松龍」さんの営業時間や定休日などを実際に現地で調べてきました。なんとなく二郎インスパイアのラーメンです。
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ラーメン くろす

ラーメン くろす フレンチシェフのラーメン@奈良県大和高田市10/21新規オープン

フレンチシェフのラーメン くろす」さんが奈良県大和高田市に10/21新規オープンするようです。「フレンチシェフのラーメン くろす」とあるようにフレンチシェフのつくるラーメンでお向かいのフレンチ料理「ヴェルデ辻甚」のシェフの方のようです。
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ラーメンきたろう

ラーメンきたろう 京都にもあったプレハブ造りのラーメン店を実食レビュー

今回の京都ラーメンは「ラーメンきたろう」さんという京田辺市にあるラーメンです。「ラーメンきたろう」はなんとプレハブのお店で、街道から少し脇道に入った田んぼのすぐ隣りにあるためあまり目立ちませんが、すでに17年間も営業している京田辺のラーメン店です。
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