今回は「織田信長公」の名前がついた「ねぎ」の実食レビューです。その名も「安土信長葱(信長ねぎ)」と言います。滋賀県近江八幡市でのみ栽培されている・・・・普通の白ネギです。特徴は太いネギというところで、バーベキューなんかで使うと見た目が良いネギです。
あまり出回っていないので珍しいネギでもあります。
安土信長葱(信長ねぎ)
今回は滋賀県でブランド化されている白ねぎ「安土信長葱」を紹介します。
通称は「信長ねぎ」と呼ばれています。
関西のブランドねぎですが、関西では「白ねぎ」というのは非常に珍しい存在です。
滋賀県近江八幡市(旧安土町)でのみ栽培されているのも希少価値がありそうですが、モノとしては普通のネギだったりします。
特徴的なのは「白い太ねぎ」というところで、これは基本的には関東で好んで食べられるネギです。
これは「関東と関西のネギの違い」で書いていますが、関西は青ネギ(葉ねぎ)を食べる文化があり、関東では白ネギを食べる文化があります。
上の写真で比較しても太さは倍以上あります。
安土信長葱(信長ねぎ)実食レビュー
安土信長葱(信長ねぎ)は太い白ネギです。
焼いて食べたり、すき焼きの具にして食べると良いネギです。
実際に食べてみたところ、トロトロとした甘味がかすかにある「よくある白ネギ」でした。
関東のねぎなので、今回は白い部分だけを食べて、葉の部分は食べていません。(関東人の発想です)
ちなみに、よくテレビやネット記事ではネギの味を「甘い」とか表現しますが、半分は嘘です。
実際に食べてみると、かすかな甘味も感じないことはありませんが、基本的には辛い食べ物です。
加熱すると甘くなりますが、言うほど甘いわけでもありません。「甘い」と言っておけば売れるからそう言っているだけです。
安土信長葱(信長ねぎ)まとめ
ということで、今回は関西なのに関東ねぎを栽培している滋賀県近江八幡市(旧安土町)のみ栽培されるネギ「安土信長葱(信長ねぎ)」の実食レビューでした。
・白ねぎ
・加熱するとトロトロする
・加熱するとかすかに甘い
関西のスーパーでも中国産の白ねぎが売られていますので、わざわざ買うほどのものではありません。
伝統野菜だったら、まだ買う理由もありますが、安土信長葱(信長ねぎ)が栽培されている理由も「関西で白ねぎを栽培したかった」という程度のものです。
でも、ブランド名として「信長」がついているのはファンとしては見逃せないかもしれませんね。