ヤマブシタケ 幻のきのこ「ヤマブシタケ」が京都のスーパーで38円

Sponsored Link

幻のきのこヤマブシタケ」を食べてみました。お値段なんと38円!幻ゆえの価格です?ずいぶんと激安ですが、ヤマブシタケは味と香りはマツタケよりも上だと思います。

今回は普通に炒めただけですが炒めただけで濃厚な味と香りが楽しめました。

幻のきのこ「ヤマブシタケ」を食べてみました


幻のきのこ「ヤマブシタケ」

幻のきのこ「ヤマブシタケ」

幻のきのこと呼ばれる「ヤマブシタケ」を買ってきたので実際に食べてみました。

買ったスーパーは「業務スーパー 北山店」で、お値段なんと38円でした。

どこが幻やねん!

・・・・と思われると思いますが、9/29放送の情報番組『.ten』では「未知との遭遇 幻のきのこ ヤマブシタケ(東吉野村)」って紹介していたので、我々はそれに習いました(笑)

中国では「四大珍味」とも言われているキノコです。

炒めただけで濃厚な味と香り


長野県産ヤマブシタケ 38円

長野県産ヤマブシタケ 38円

このヤマブシタケ長野県産(食の宝庫)のものでした。

食用キノコの一種で、独特のヒゲのような菌糸が特徴的なキノコです。

漢字で書くと「山伏茸」というように、山伏が胸につけている毛糸のボンボンに似ていることからそのように呼ばれているようです。

石づき(茎の下)は取り除きます

石づき(茎の下)は取り除きます

石づき(茎の下)は色々とついているので取り除きます。

その後、水洗いなどはしないでください。こういった菌類は水を嫌います。

ヤマブシタケは手でむしって食べやすい大きさにすることができます。

サラダ油と塩コショウで炒めただけでもおいしい!

サラダ油と塩コショウで炒めただけでもおいしい!

今回はシンプルに、サラダ油と塩コショウで炒めただけで食べました。

にもかかわらず、濃厚なキノコの香りがして、味も軽い酸っぱさというか独特の味があって、マツタケよりも美味しいキノコです。

きのこが苦手な方でも食べられる感じがしました。

(1)香りが濃厚
(2)独特の味だがおいしい
(3)香りが良いので混ぜごはんなどにも最適
(4)とても栄養価が高い食材
(5)見た目はサンゴみたい

ヤマブシタケの栄養素


焼肉の添え物にしました

焼肉の添え物にしました

焼肉の添え物にして食べましたが、主役の焼肉を凌駕するほどの味で、あまりのうまさにもう一回買いに行こうかと思ったくらいです。

このヤマブシタケですが、ヤマブシタケにしか含まないとされる記憶力が向上するという栄養素「リセノン」が含まれています。

とても栄養価が高い食材でもあるのです。

β-グルカン
リセノン
カルシウム
アミノ酸
ミネラル類
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンB12

ヤマブシタケ まとめ


幻のきのこ「ヤマブシタケ」

幻のきのこ「ヤマブシタケ」

ということで、今回は幻のヤマブシタケを紹介しました。

購入したのは「業務スーパー 北山店」で価格は38円でした。

β-グルカンリセノンという記憶力向上効果の高い栄養素が含まれており、栄養価も高いのが特徴です。

見た目は白いサンゴみたいなので、スーパーでもすぐ目に付くと思います。

京都府京都市北区大宮開町1


京都の穴場案内 「京いってみた」 や「京都秘境ハンター」。京都の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



京都で激安なものを探してくる「京都激安ハンター」シリーズです。地元視点で京都の激安スーパーや激安弁当などを、実際に買ってみて、安いお店を探してくるシリーズです。


Sponsored Link

最新記事はトップページで!

京都発・地方が盛り上がるグルメや観光に撮影ロケ地の話題を提供!


購読するならRSSをご利用ください!

RSSはこちらをご利用ください。


マスコミ各社様の記事使用規約についてはこちらをご覧ください。

当ブログでは掲示板やSNSなど他メディアでURLや記事を紹介することはございませんので、掲示板などで記事を紹介されていても一切無関係です。誤解なきようお願いいたします。
当ブログで転載しているTweetはTwitter社の規約(2013/10)に準じた形式(API利用)によって許可された範囲で行われています。また、Tweet内容の所有権はTwitter社の規約によりTweet元のアカウント所有者にあります。そのため、当ブログでその所有権を主張するものではありません。Tweet内容については責任は負いませんので予めご了承ください。