喜界島白ごま 予防 骨粗しょう症 家庭の医学

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喜界島白ごまには骨粗しょう症を防ぐカルシウムが多く含まれており、特に奄美大島の喜界島で栽培されている日本一の生産量を誇る「白ゴマ」は、ミネラル豊富な土壌で育つことで、一般的なゴマよも栄養価が高いことで注目されています。

ゴマには抗酸化作用の効果もあり、これだけで多くの必要な栄養が摂取できることでも知られている食品です。

とはいえ、ゴマは、毎日食べると飽きます。

喜界島白ごま 効能


白ごまは生産量日本一の喜界島で生産されている国産ゴマのことです。

この喜界島白ごまにはミネラルたっぷりの土壌で育つことから、カルシウムが豊富に含まれているため、骨粗しょう症の予防に効果があると言われています。

そのためが、「喜界島白ごま」が10/20放送『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』で紹介されることになりました。

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喜界島のすりごま

喜界島白ごま カルシウム含有量


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骨粗しょう症の予防に効果があるカルシウムの量は1日あたり650ミリグラム程度の摂取が必要と言われています。

日本で入手できるのはほとんどが、中国などから輸入される黒ゴマなどの輸入品です。

喜界島白ごま」は沖縄の奄美大島に近い島で、ミネラル豊富な土壌で育つことから、カルシウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛を多く吸収して育っています。

そのため、一般的な輸入ゴマよりも、カルシウムが1.5倍亜鉛は2倍近い含有量となっており、骨粗しょう症の予防に効果のあるカルシウムを効率的に摂取できる食材ということになるのです。

とにかく、ゴマというのはクセが強いために、なかなか多く食べるのが大変です。

そのため、少量でも効率よく摂取できる「喜界島白ゴマ」が着目されるのです。

ゴマリグナン


ゴマリグナンというのは、ゴマに含まれる成分で、抗酸化作用があると言われています。

セサミン」と紹介されることもありますが、喜界島白ごまにはゴマリグナンも多く含まれています。

肝臓に直接効果がある唯一の抗酸化成分と言われており、肝機能改善や美容成分として紹介されていることもあります。

また、魚に多く含まれる栄養素として注目されている血液さらさら効果のある「EPA」や「DHA」といった成分に働いて効果を高めるとも言われており、他の食品と組み合わせることで効果が期待できる食材でもあるのです。

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花良治胡麻(けらじまごま)


とかく食べづらいゴマですが、「喜界島白ごま」と喜界島の名産「花良治みかん」などを加えた調味料も販売されています。

花良治みかんや青唐辛子の香りのするゴマの調味料で、うどんや刺身の薬味にもなります。

これであれば、毎日食べても飽きずに「喜界島白ごま」を摂取できるかもしれません。

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その他の健康食材


10/20放送の『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』では、他にも栄養価の高い食品が紹介されます。

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