【へぎつけ麺】ラーメン亭 鶏和っ賛。が6/1新規オープン(新潟市中央区紫竹山)

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6/1から新潟市中央区に「ラーメン亭 鶏和っ賛。」が新規オープンしています。「鶏和っ賛=とりわっさん」と読みそうです。現在プレオープンでメニューは3種類ですが「へぎつけ麺」という創作メニューがあります。

「へぎつけ麺」は新潟・魚沼の「へぎそば」をインスパイアしたつけ麺です。

追記:2016年6月30日に閉店予定となっています。

ラーメン亭 鶏和っ賛。

6/1から「ラーメン亭 鶏和っ賛。」が新潟に新規オープンしています。6/3現在プレオープン中とのことです。

店名「鶏和っ賛」は「とりわっさん」(TORIWATTSAN)と読むんだそうです。

グランドオープンは6/15になります。

場所は、新潟市中央区紫竹山で、元はカメラ屋さんがあった場所、「グルメ回転寿司函太郎」正面で、隣りに「ガスト」がある立地です。

駐車場は広いですが、電車で行く場合は新潟駅から徒歩17分ほどのところにあります。

ベースは店名にもあるように「鶏」でここ1~2か月多く見かける流行りです。ただ、アサリとシジミも合わせたスープになっています。

白醤油らーめん 690円(745円)
白醤油白湯 790円(853円)
へぎつけ麺 890円(961円)
カプチーノらーめん 1000円(1080円)

「へぎつけ麺」というメニューが目玉で、魚介の具と麺が小分けになった洒落た創作ラーメンとなっています。新潟県魚沼の「へぎそば」をインスパイアしたメニューとなっています。

新潟県新潟市中央区紫竹山2丁目5−8
営業時間:11時~

新潟に数店構える「麺屋しゃがら」と「麺屋肉ばか」が系列店です。

へぎつけ麺

「へぎつけ麺」については資料がなかったのですが、Twitterで食べた方がいらしゃいました。

新潟に「へぎそば」という小分けそばがあるのですが、それをインスパイアして、具と麺が小分けになったつけ麺です。

スープは清湯ですね。

具はラーメンに入っているものと同じみたいですが、きんちゃくが入っており、オサレ感満載です。

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他にもたくさん「新店オープン情報」がありますのでご覧ください。

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