【新規オープン東京】あごだしラーメン「麺屋MOJA」が10/20新規オープン

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オーナーは元芸人の「菅野」さんだそうですが、よく知りません。

メニュー
あごだし醤油らーめん 750円
つけめん 780円
濃厚味噌ラーメン 850円
チャーシュー炊き込みごはん 150円

チャーシューはレアで味わいがあるものになっており、麺は関西でいう中太麺(関東でいう細麺)です。

スープはコクのある「あごだし」で、焼きあごを使ったものです。「あごだし」って、関西では縁起物の食材で「あごが落ちるほど美味しい」というところから「あごだし」とか言われたとかなんとかです。

麺屋MOJA
東京都北区西ヶ原1-1-15
営業時間(平日土曜):11時~15時(昼)、17時~21時(夜)
営業時間(日祝)11時~15時(昼)、17時~20時(夜)

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