山田錦を作る弘兼信哉さん@山口県岩国市が『人生の楽園』に登場します

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弘兼信哉さんのつくる「山田錦」が11/12放送『人生の楽園』で紹介されます。舞台は山口県岩国市です。あの超人気で日本酒ブームの牽引役となった「獺祭」(だっさい)も山口県岩国市の日本酒で、原料米はもちろん「山田錦」です。では、弘兼信哉さんのつくる「山田錦」は何という日本酒になっているのでしょうか?

どうやら「雁木」(がんぎ)という山田錦を100%使った日本酒になっているようです。

山田錦を作る弘兼信哉さん@山口県岩国市が『人生の楽園』に登場


山田錦の収穫風景

山田錦の収穫風景

11/12放送『人生の楽園』では、酒米「山田錦」をUターン移住で栽培し始めた弘兼信哉さんが主人公です。

弘兼信哉さんは、元々はお菓子製造会社「ブルボン」の営業職をされていた方ですが、故郷を盛り上げようと早期退職してUターン移住をされた方です。

その弘兼信哉さんが始めたのが酒米「山田錦」の栽培でした。

ちょうど日本酒ブームもあり、後継者も少ない酒米は取引価格が食用の米よりも高いからです。

山田錦などの酒米は特に生産が少なくなっています。原因は・・・・あの東日本で起きた地震です。

昨今の日本酒ブームや海外に輸出できる商品として日本酒は世界的ブームになれる日本の主力商品です

昨今の日本酒ブームや海外に輸出できる商品として日本酒は世界的ブームになれる日本の主力商品です

しかし、昨今の日本酒ブームや海外に輸出できる商品として日本酒は世界的ブームになれる日本の主力商品だとも言えます。

日本酒がつくれるのは日本だけなのです。

このブログでも地方産業に何が必要なのかをテーマにしていますが、弘兼信哉さんも過疎となっている故郷で何ができるかを考え酒米の生産を始めた方です。

では、弘兼信哉さんの酒米「山田錦」はどんな日本酒になっているのでしょうか?

雁木 弘兼信哉さんの酒米「山田錦」の日本酒


弘兼信哉さんの酒米「山田錦」はどんな日本酒になっているのでしょうか?

どうやら「雁木」(がんぎ)という山口県岩国市の酒蔵で作られる日本酒になっているようです。

というのも、予告で岩国市の「八百新酒造株式会社」さんが映っているからです。

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八百新酒造株式会社 「雁木」 商品一覧

山田錦を原料米として100%使っている商品は確認できた範囲では「ノ壱ノ弐鶺鴒ゆうなぎみずのわ」といった商品名の日本酒です。

あの超人気の日本酒「獺祭」(だっさい)も山口県岩国市の日本酒なんですよ。

山口県岩国市今津町3丁目18−9
URL:http://www.yaoshin.co.jp/

山口県の府谷(ふのたに)ってどんな場所?


山口県の府谷(ふのたに)は山間の集落ですが水のきれいなホタルのいる村です

山口県の府谷(ふのたに)は山間の集落ですが水のきれいなホタルのいる村です

舞台は山口県岩国市です。

山口県というと「どこ?」と言われてしまう知名度ですが、広島県と北九州の間にあります。

正確には「山口県岩国市錦町府谷」というところで、「府谷」は「ふのたに」と読みます。

とんでもない山奥の集落ですが、芝桜ホタルの多い場所で、「グリーンピアやまざと」という家付き農園を1年契約で貸す体験施設もあるなど移住には積極的な集落です。

移住は2013年4月で、弘兼信哉さんの住む山口県岩国市錦町あたりだと主な産業は農業と林業になります。

ワサビやコンニャクが特産品です。

人口は800人程度で高齢化率は55%という過疎の村ですが、米作りも盛んで平安時代から荘園のあった土地でもあります。

山口県岩国市錦町府谷
URL:http://funotani.sakura.ne.jp/

人生の楽園 11/12 予告


人生の楽園 11/12 予告は以下のとおりです。

山口県岩国市にUターンし、故郷を活性化するため、酒米作りを始めた62歳の男性と妻を紹介。岩国の酒米から数々の銘酒が生まれている。
大手菓子メーカーの営業マンとして転勤生活を送った主人公。57歳で故郷の父が亡くなり母が一人になると、岩国市にUターン。高齢化で元気をなくしている故郷の姿を目の当たりにした。何か方法はないものか?…そこで思いついたのが“酒米”だった。吟醸酒ブームの中でも山口県の日本酒は人気が高く、主人公は原料となる酒米の栽培に挑戦した。今年も無事にコメが収穫でき、粒の大きなものが選別されて地元の酒蔵に送られている。


「人生の楽園」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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