秩父やまなみチーズ工房 @埼玉県 高沢徹さんの手作りチーズが『人生の楽園』で紹介

埼玉県秩父市にある「秩父やまなみチーズ工房」さんが2019年5月4日放送『人生の楽園』で紹介されると予告されています。オーナーの高沢徹さんが2018年10月28日に開業した手作りチーズ工房で、9種類のフレッシュタイプチーズにウォッシュタイプ2種類を販売しています。

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高沢徹さんの手作りチーズ工房「秩父やまなみチーズ工房」が『人生の楽園』で紹介


埼玉県のチーズ専門店「秩父やまなみチーズ工房」が『人生の楽園』で紹介

埼玉県のチーズ専門店「秩父やまなみチーズ工房」が『人生の楽園』で紹介

2019年5月4日放送『人生の楽園』で、埼玉県秩父市にある「秩父やまなみチーズ工房」さんが紹介されることになっています。

オーナーの高沢徹さんは53歳で退職し、54歳で北海道の「共働学舎新得農場」で1年間酪農を学び、さらに「チーズ工房白糠酪恵舎」でチーズ作りや経営の仕方を学びました。

そして、2018年10月28日に「秩父やまなみチーズ工房」を開店

9種類のフレッシュタイプチーズにウォッシュタイプ2種類を販売しています。

材料には地元である秩父の「小鹿野町吉田牧場」で搾乳された新鮮な牧場牛乳を使用。

それに秩父名水「毘沙門水」も使うなど、地産地消にこだわったチーズ専門店です。

モッツァレラ 600円(100g)
フロマージ・ブラン 320円
スカモルツァ 600円~650円
リコッタチーズ 500円
ストロベリーオンブラン 400en
ルビー 1000円(100g)
ロビオーラ
プロボローネ
ウオッシュチーズ
カマンベール

秩父やまなみチーズ工房 の商品はどこで買える?


秩父やまなみチーズ工房で購入可能、秩父鉄道「秩父駅」から車で20分のところにあります

秩父やまなみチーズ工房で購入可能、秩父鉄道「秩父駅」から車で20分のところにあります

作ったチーズは工房で直売のほか、菓子店や飲食店、さらにチーズ専門店などでも販売されています。

秩父の道の駅でも販売中2019年5月1日~14日までは秩父市内「矢尾百貨店」の1階食品売場でも期間限定販売がされています。

東京都内であれば、大泉学園駅近く「クッキングチーズ」さんでも購入でき、偶然にも同日放送の『有吉くんの正直さんぽ』で「クッキングチーズ」さんも紹介されるそうです。

また、恵比寿ガーデンプレイスにある「WINE MARKET PARTY」でも販売中です。

秩父やまなみチーズ工房 営業時間やアクセス方法

今回紹介される「秩父やまなみチーズ工房」があるのは「埼玉県秩父市下吉田4074−2」で、秩父鉄道「秩父駅」から車で20分ほどの場所にあります。

営業時間は「12時~18時」で、定休日は「月曜日、火曜日」となっています。

放送直後は日曜日に買いに行かないと月曜と火曜はお休みです。

ゴールデンウィークを利用して買いに行く場合は公式Instagramで催事情報や休業日を確認してから行った方が良さそうです。

埼玉県秩父市下吉田4074−2(地図
営業時間:12時~18時
定休日:月曜日、火曜日
公式Instagram:https://www.instagram.com/chichibucheese/
URL:https://cheese-shop-92.business.site/

秩父やまなみチーズ工房 SNSの口コミや評判(感想)

人生の楽園 2019年5月4日 予告


人生の楽園 2019年5月4日 予告は以下のとおりです。

会社を早期退職し、秩父の新鮮な牛乳でチーズを手作りする工房を開いた高沢徹さん(55歳)。モッツァレラやフロマージュ・ブラン、赤ワインに合う新作のカマンベールも
会社を早期退職して好きだったチーズを北海道で8か月間勉強し、秩父の牧場から直接仕入れる新鮮な牛乳で、チーズを手作りする工房を開いた高沢徹さん(55歳)と、それを支える妻のりり子さん(56歳)の物語。研究熱心な徹さんが作るチーズは、モッツァレラやフロマージュ・ブラン、スカモルツァ、ロビオーラ、プロボローネなど11種類。さらに赤ワインに合う新作のカマンベールや、ワインの搾りかすに漬け込むチーズの開発も


「人生の楽園」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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