千松信也さんの著作で、2008年に出版された『ぼくは猟師になった』

京都のワナ猟師「千松信也」さんがノーナレ「けもの道 京都いのちの森」で紹介

2018年4月30日に放送されるNHKの番組『ノーナレ』は京都が舞台になっています。紹介されるのは、京都市在住の猟師千松信也」さんです。京都大学在学中にワナ猟の師匠・角出博光さんからワナ猟を学び、2001年に甲種狩猟免許(わな・網猟免許)を取得。網猟も京都市南部(巨椋池)で鳥の網猟をする宮本宗雄さんから学んで、今は京都市西部(嵐山・嵯峨付近と思われる)の寺の本堂を借りて、家・狩猟小屋に改築して狩猟生活と普通の生活をされています。
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寿司を握る寿司職人(写真はイメージです)

すし処 めくみ @石川県 山口尚亨さん ナレーションのない番組NHK『ノーナレ』で紹介

すし処 めくみ」さん(ミシュランガイド二つ星の寿司店)が12月21日放送のナレーションのない新番組『ノーナレ』で紹介されるようです。「すし処 めくみ」さんは石川県野々市市下林山口尚亨(やまぐちたかよし)さんという生粋の寿司職人がこだわり素材と調理方法で寿司を提供する有名店です。
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