じゃこ天 @愛媛県・ローカル練り物『秘密のケンミンSHOW』で紹介

愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です。宇和島産八幡浜産があって、今回どちらの「じゃこ天」が紹介されるかまではわかりませんが、八幡浜の「八水じゃこ天(はっすいじゃこてん)」を入手したので実食レビューします。

平たくいうと魚の練り物を油で揚げたものです。

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愛媛県「ローカル練り物」が秘密のケンミンショーで紹介


愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です

愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です

11月2日放送の『秘密のケンミンSHOW』で、愛媛県の「ローカル練り物」である「じゃこ天」が紹介されます。

全国激ウマ練り物祭り」という企画で、島国の日本では非常にポピュラーな魚の練り物の特集です。

そのまま食べてもよし、フライにしてもよし、オデンに入れても美味しいという「日本の練り物」ですが、今見たいに冷蔵保存技術のなかった昔は山間部の人々の貴重な「カルシウム、たんぱく」源にもなっていました。

では、愛媛県の「じゃこ天」とはどのような食べ物なのでしょうか?

ということで、愛媛県・八幡浜の「八水じゃこ天(はっすいじゃこてん)」を入手してきましたので食べてみましょう。

八水じゃこ天(はっすいじゃこてん)実食レビュー


愛媛・八幡浜産「八水じゃこ天」

愛媛・八幡浜産「八水じゃこ天」

今回は「八幡浜産 じゃこ天」を入手しました。

灰色っぽいキツネ色のじゃこ天ですが、昔から馴染みのある色のじゃこ天は「灰色」っぽいもので、最近は「きつね色」のものも多く売られています。

メーカーは八幡浜の「八水蒲鉾株式会社」で、よく知られているメーカーです。

八幡浜では「てんぷら」と呼ばれることがありますが、魚の練り物を揚げたものです。

甘い味に油の香りがたまりません

甘い味に油の香りがたまりません

味は甘めですが、魚の小骨っぽいシャリシャリ感が少しありつつ、海の香りがします。

油のコクもあるので、酒のオツマミにはかなり合う食べ物です。

昔からの郷土料理で、フライにしたり、オデンに入れたりすして食べるのですが、フライにしたものは「じゃこかつ」という名前のB級グルメとして売られていたりします。

材料は「魚肉」なのですが、近海の小魚「ハランボ(ホタルジャコ)」を使ったものが本場のじゃこ天です。

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じゃこ天 通販

愛媛の「じゃこ天」でも宇和島産と八幡浜産で大違い!


今回入手できたのは八幡浜産だけです。宇和島の皆様すみません!

今回入手できたのは八幡浜産だけです。宇和島の皆様すみません!

愛媛の練り物といえば「じゃこ天」です。

実は、一概に「愛媛のじゃこ天」と言っても2種類あると思った方がいいです。

宇和島産
八幡浜産

愛媛県の西にある「宇和海」に面する2つの市「宇和島市八幡浜市」には、どちらも郷土料理として「じゃこ天」があります。

11月2日放送の『秘密のケンミンSHOW』では、宇和島産の「じゃこ天」っぽい感じはしますね。

しかし、これもし「どちらかのじゃこ天」のみ紹介されると大問題になる可能性があります。

というのも、宇和島市と八幡浜市は仲がよろしくないので、どっちかだけ紹介すると、いろいろと問題があるのです。

ま、両方とも紹介されるとは思いますが、どちらか片方だけだったら大変そうですね。

秘密のケンミンSHOW 11月2日 予告


秘密のケンミンSHOW 11月2日 予告は以下の通りです。

全国激ウマ練り物祭り!愛媛じゃこ天&静岡黒はんぺん
特別企画!全国激ウマ練り物祭り▽食感抜群!丸ごと魚100%!愛媛熱愛じゃこ天▽白とは別次元の旨さ!静岡黒はんぺん▽謎のピリ辛!島根赤天!仰天バーガーに絶賛の嵐


「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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