おしぼりうどんが『秘密のケンミンSHOW』で紹介

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7/23放送『秘密のケンミンSHOW』で長野謎の激辛うどん「おしぼりうどん」と佐賀の海中レストラン「海中魚処 萬坊(まんぼう)」が紹介されます。

おしぼりうどんとはねずみ大根の汁で食べる信州のおうどんで、結構有名です。

おしぼりうどん(千曲市坂城町)


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おしぼりうどん

7/23放送『秘密のケンミンSHOW』で長野県千曲市坂城町周辺に伝わるソウルフード「おしぼりうどん」が紹介されます。

坂城町は「さかきまち」と読みます。

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ねずみ大根

「おしぼりうどん」はねずみ大根のつけ汁が激辛で、それに味噌や薬味と一緒に食べるウドンです。

辛さは通常のダイコンの2倍といわれており、そのまま食べると強烈な辛さで大変なのですが、付け合わせの味噌を合わせると食べやすくなります。

大根の辛味成分が揮発性なため、ズルズルとすすると辛味が増してしまうので、お上品に食べることが推奨されています。

今回、信州ではそばというのが普通だと思われますが、信州でよく食べられるウドンということで紹介されるようです。

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おしぼりうどん提供店


びんぐし 湯さん館(露天風呂施設)
長野県埴科郡坂城町大字網掛2002‐4番地
Web

びんぐし亭
長野県埴科郡坂城町大字網掛3000
Web

信州手打ち十割そば処「良竺庵」(りょうちくあん)
長野県埴科郡坂城町大字南条2003-26
Web

さかき地場産直売所『あいさい』
長野県埴科郡坂城町大字中之条56‐7
Web

新田醸造
長野県埴科郡坂城町大字南条7112
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海中魚処 萬坊のいかコース

今回の放送では佐賀ケンミンは「水族館気分が味わえるレストランでみんな同じコースを食べる」ということで「海中魚処 萬坊」いかコースが紹介されると思います。

いかコース 2860円
鯛コース 2860円
鰤コース 2860円
三拍子コース 4180円

この佐賀の呼子付近はイカの産地で、この辺はイカ料理のお店ばかりです。

今年の5/21には『いきなり!黄金伝説。』でも紹介されているので、一度紹介しています。

佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1946−1
営業時間:11時~16:45
URL:http://www.manbou.co.jp/

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「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたお店の場所などを確認しています。地元知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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