【ごはんジャパン】千葉県大原の伊勢海老「イタリア料理 ペッシェ アズーロ~青い魚~」が5/30紹介されます

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5/30『ごはんジャパン』で千葉県大原の伊勢エビが特集されます。地元からは「イタリア料理 ペッシェ アズーロ~青い魚~」の池田征弘(いけだ ゆきひろ)シェフが出演。伊勢海老にこだわったイタリアアンを創作するシェフとして登場します。

いすみ市大原の沖には暖流と寒流がぶつかる絶好の漁場があることから、イセエビはじめ多くの魚介類のスポットとして知られているところです。

千葉県いすみ市大原の伊勢エビ


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千葉県いすみ市大原は、房総半島の南端に近い勝浦市の北にあります。私も何度となく行ったことがありますが、なにもありません(笑)

しかし、この千葉県いすみ市大原は伊勢海老の一大産地と言われている場所で、いすみ市沖では親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかる場所があり、そこは絶好の伊勢海老の漁場となっているのです。

そこにあるのが「器械根」と呼ばれる磯根(漁場)でプランクトンが豊富な漁場となっています。そして、この辺は海流も激しいことから、イセエビの身が引き締まっており、そういった環境が美味しい伊勢えびをつくりだしています。ちなみに、器械根は「きかいね」と読みます。

ペッシェ アズーロ~青い魚~

今回の地元の匠は「イタリア料理 ペッシェ アズーロ~青い魚~」の「池田征弘(いけだ ゆきひろ)」シェフだと思われます。

予告では「イタリアンレストランを営む池田正弘シェフ」と書かれているのですが、予告の写真では池田征弘さんが見てとれます。公式Facebookでも告知されているので間違いないでしょう。

Aランチ 1050円(前菜またはデザート+パスタ+ドリンク)
Bランチ 1050円(パスタ+デザート+ドリンク2杯)
Cランチ 1260円(前菜+パスタまたはリゾット+デザート+ドリンク2杯)
Dランチ 2060円(前菜+パスタまたはリゾット+メイン料理+デザート+ドリンク2杯)

伊勢海老を使った本格イタリアンを出すお店で、シェフ自ら漁を手伝い、市場にでる前に仕入をするなど素材にこだわったお店です。伊勢えびを食べるならディナーのコースが良いでしょう。

本場イタリアンコース 3500円
贅沢イタリアンコース 4500円
満喫イタリアンコース 5500円

千葉県茂原市町保4−86
営業時間:11:30~14時、13:30~16:30(TEA TIME)、18時~22時
URL:http://www.pesce-azzurro.net/

漁師の店「いさばや」(大原漁港)

大原漁港の「せり」が行われる市場にある漁師の店「いさばや」では、地元の漁師めしを食べることができます。

イセエビを買うこともできます。現在相場は「イセエビ 100g:1,250円」です。

タコも名産で、「太東・大原産真蛸」というブランドタコが販売されています。漁港では「タコめし」も売られており、行列ができるほどの人気となっています。

また、漁師さんから仕入れた魚のアラのスープを使ったラーメンは行列ができるほどの人気となっています。

千葉県いすみ市大原11574
URL:http://www2.bii.ne.jp/ohara-iseebi/

伊八めし


いすみ市では「伊八めし」というご当地ごはんもイチオシしています。いわゆる、ご当地グルメですね。


テレビで紹介される商品や店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。また、撮影ロケ地などの情報で地元が盛り上がる点に着目し、どのような地域がロケ地になるのかなどを参考にして、地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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