青空レストランで国産パン用小麦「ハナマンテン」が紹介されます

ハナマンテン(超強力小麦粉)@埼玉県坂戸市が『青空レストラン』で紹介

ハナマンテン(超強力小麦粉)が『満天☆青空レストラン』で紹介されます。ゲストは秋川雅史さん、埼玉県川越市(新河岸)のパン屋「ブーランジェリュネット」さんのパンと、さいたま市氷川参道脇の本格イタリア料理店「リストランテ・オガワ」さんのパスタも紹介されます。
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和歌山県すさみ町の「イノブタ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

和歌山県すさみ町の「イノブタ」が6月10日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。「イノブタ」のお肉は脂身の厚いお肉でイノシシと豚の両方の特徴を持ったお肉です。では、京都では「イノシシ肉」は結構身近ですが「イノブタ肉」はどこで食べることができるのでしょうか。
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パープルアスパラガス(紫アスパラ)※転載不可※

3色アスパラガス(田島アスパラ)福島会津が『青空レストラン』で紹介

福島県南会津郡で栽培されている「田島アスパラ」が『満天☆青空レストラン』で紹介され、「緑・紫・白」の三色のアスパラガスで料理をすると6月3日放送分の予告がされていました。緑や白はよく見かけますが、紫色のアスパラガス(パープルアスパラガス)は北海道、栃木、信州などで栽培されています。
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春が旬の「雪解け牡蠣」が『青空レストラン』で紹介

雪解け牡蠣 牡蠣のバーニャカウダ@陸前高田米崎 佐々木学さん『青空レストラン』で紹介

雪解け牡蠣は、岩手県陸前高田市の広田湾(米崎町)で水揚げされる米崎のブランド牡蠣のことです。その雪解け牡蠣が4月29日放送『青空レストラン』で紹介されます。旬はまさに今の時期(春)で、雪解け牡蠣を販売している佐々木学さんが出演されることになっています。
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国産大豆から手作りでつくる「嵯峨豆腐店(岩手県)」が『青空レストラン』で紹介

嵯峨豆腐店 @岩手県久慈市山形町 三色の濃厚木綿豆腐『青空レストラン』で紹介

岩手県久慈市山形町で濃厚木綿豆腐を手作りしている嵯峨とうふ店嵯峨大介さんが、4月1日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。の3色木綿とうふを販売している方で、自宅で製造して盛岡の百貨店「川徳」やネット販売(虎ノ門市場)で販売しています。
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富士(京都・南丹市美山)には猪ラーメンがあります

信州ジビエ @長野県泰阜村の猪鹿料理が『青空レストラン』で紹介 京都もジビエはあります!

信州ジビエが2月4日放送の『青空レストラン』で紹介されるようです。有名な長野が取り上げられるということで「長野県下伊那郡泰阜村(しもいなぐんやすおかむら)」で実際に狩猟をしたそうです。しかし、我々の地元である京都にだってジビエ料理はあるのです。
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京都産の水菜(京菜・切水菜)

京都の伝統野菜「千筋京水菜」が青空レストランで紹介!水菜と壬生菜を食べ比べ実食レビュー

京都の千筋京水菜が『青空レストラン』で紹介されるようです。京都の水菜は「切水菜」と呼ばれることもあり京都の九条町(東寺)付近が発祥の京野菜です。もうひとつ京都では「丸水菜」というのがあります。これは実は「壬生菜」のことで、水菜とはまったく別物が「丸水菜」と呼ばれているのです。
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