ふじさん牧場ワインラム@山梨県富士吉田市『満天☆青空レストラン』で紹介

ワインラムが『満天☆青空レストラン』で紹介されます。紹介されるワインラムは山梨県富士吉田市の「ふじさん牧場」という体験型牧場で生産しているものです。白ワインなどのワインの搾りかす「リーズ」を与えて育った羊肉です。

では「ワインラム」とはどのようなものなのでしょうか?

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ふじさん牧場ワインラム@山梨県富士吉田市


ワインラムが『青空レストラン』で紹介

ワインラムが『青空レストラン』で紹介

ふじさん牧場で飼育されているワインの搾りかすを食べて育った羊の肉ワインラム」が5月6日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるようです。

予告ではどこの牧場かまでは書かれていませんが、

ワインの搾りかす」というのは「リーズ」というもので、これはブドウの皮や種子に果軸ことです。

ということは、羊が酔っ払って育つのでしょうか?

ワインラムって羊が酔っ払って育つ?


ワインラムって羊が酔っ払って育つ?

ワインラムって羊が酔っ払って育つ?

いえ、違います。

皆さんがご存じのワインは、ブドウの皮や種子に果軸を発酵させたものだと思います。いわゆる「赤ワイン」のことですが、その搾りかすだとアルコールが含まれてしまいます。

しかし、白ワインの場合は絞った果汁のみを発酵させるので、搾りかすにはアルコールは含みません

ふじさん牧場


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やすらぎの別邸 四季亭

富士吉田市にある「ふじさん牧場」は「やすらぎの別邸 四季亭」さんが経営する体験型牧場です。

2013年4月20日にオープンし、これまで何度かテレビで紹介されたことがあります。

和風家屋の「極みの家・陽だまりの家・風薫る家」など全六棟の離れ宿が敷地内にある宿泊施設です。

和風プライベートリゾートになっており、敷地面積は5万㎡という広大な敷地に泊まることができるようになっています。

山梨県富士吉田市大明見2614
営業時間:10:30~16:30
URL:http://fujiboku.com/

青空レストラン 5月6日 予告


青空レストラン 5月6日 予告は以下の通りです。

ワインの絞り粕で育つ、健康でおいしい極上のワインラム!「ラムのたたき」「ラムの赤ワイン煮」「ラムの肉巻き」「ラムのチーズカツレツ」までワインラム美味フルコース
山梨県富士吉田市で育つ「ワインラム」とは?ポリフェノールを含んだワインの絞り粕を与えて育てたワインラムは健康で脂身が少なく、しっかりした赤み。臭みも少なくとってもおいしい!「ワインラムのたたき」「ワインラムの赤ワイン煮」「ワインラムの肉巻き」「ワインラムのハム」「ワインラムのチーズカツレツ」まで、おいしいラムのフルコース!

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「満天☆青空レストラン」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


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