平戸なつ香ブリ(坂野水産)@長崎の柑橘を食べて育つブリ『満天☆青空レストラン』で紹介

長崎県平戸市、薄香湾の薄香漁港にある坂野水産で育てている長崎の柑橘を食べて育つブリ「平戸なつ香ブリ」が2020年10月31日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。長崎を代表するフルーツ魚で値段は5kgで9100円(税込み)です。

平戸なつ香ブリ(坂野水産)が『満天☆青空レストラン』で紹介


平戸なつ香ブリ(坂野水産)が『満天☆青空レストラン』で紹介

平戸なつ香ブリ(坂野水産)が『満天☆青空レストラン』で紹介

2020年10月31日放送の『満天☆青空レストラン』で長崎県を代表するフルーツ魚「平戸なつ香ブリ」が紹介されるそうです。

平戸なつ香ブリというのは、平戸市(薄香湾)の薄香漁港で育った養殖ブリのことで、坂野水産が出荷しています。

魚特有の生臭さなどが抑えられた脂のノリが良いのが特徴ですが、これは平戸産の夏柑橘「平戸夏香」を混ぜた餌で育つからです。

夏柑橘を餌に混ぜて魚臭さを抑えたのが「平戸なつ香ブリ」

夏柑橘を餌に混ぜて魚臭さを抑えたのが「平戸なつ香ブリ」

また、刺身でも美味しく食べられるように神経抜き処理をし、内蔵を出して出荷されています。

今では年間に1万魚が出荷されるようになっており、長崎県のブランド魚として成長しました。

平戸なつ香ブリは坂野水産が愛媛県の「みかん鯛」を参考に発案したブリで、平戸市の「善果園」でジュース生産の際に出る搾りかすを魚のエサに混ぜて育てているそうです。

販売は平戸市のスーパーやホテルなどで行われており「平戸海上ホテル」では平戸なつ香ブリ・タイ・サバを使用した懐石料理をお造りにしていたりもします。

坂野水産では他にも「平戸なつ香サバ平戸なつ香タイ平戸なつ香サバ平戸なつ香ヒラス」などを出荷しており、楽天市場で通販(直販)が可能になっていました。

平戸なつ香ブリ(坂野水産)は楽天通販で購入できます

坂野水産ではブリ以外にも同様に夏柑橘「平戸夏香」を混ぜた餌で育つ「平戸なつ香サバ平戸なつ香タイ平戸なつ香サバ平戸なつ香ヒラス」を楽天市場で通販できるようにしていました。

平戸なつ香ブリは「4kgで7800円(税込み、送料無料)」のものと「5kgで9100円(税込み、送料無料)」ものが販売されています。

また、三枚におろして真空パックにした商品もあって「三枚おろし3kg+アラ2kgの真空パックで10000円(税込み、送料無料)」も販売されていました。

アラは焼くと柑橘系の香りがするそうで、自分で三枚におろす必要もないので手軽な商品かと思います。また、真空パックなので保存性が良いのでお薦めです。

平戸なつ香ブリの口コミは?

満天☆青空レストラン 2020年10月31日 予告


満天☆青空レストラン 2020年10月31日 予告は以下の通りです。

三兄弟が育てる!長崎の柑橘を食べて育つ極上肉厚ブリ!
長崎の三兄弟が育てる極上ブリ!柑橘を食べて育ったその身は爽やかな甘さ!絶品ブリ大根&家庭でマネしたいネギソース唐揚げ&濃厚だしアラ汁&カワハギとサバの三色丼!


「満天☆青空レストラン」で紹介された食材やお店の場所などを確認しています。地元の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。


広告

最新記事はトップページで!

京都発・地方が盛り上がるグルメや観光に撮影ロケ地の話題を提供!


購読するならRSSをご利用ください!

RSSはこちらをご利用ください。


マスコミ各社様の記事使用規約についてはこちらをご覧ください。

当ブログの名前を語って「お墨付き!さんの紹介で来ました」と営業されているグルメ情報サイト関係者がいるとの報告があります。当方とは一切無関係なのでご注意ください。
当ブログで転載しているTweetはTwitter社の規約(2013/10)に準じた形式(API利用)によって許可された範囲で行われています。また、Tweet内容の所有権はTwitter社の規約によりTweet元のアカウント所有者にあります。そのため、当ブログでその所有権を主張するものではありません。Tweet内容については責任は負いませんので予めご了承ください。