とび色舞茸は黒い舞茸と違って出汁が黒くなりません

とび色舞茸 @山形県鮭川村 株式会社 最上まいたけ『満天☆青空レストラン』で紹介

東北一のキノコの産地である山形県鮭川村(さけがわ村)で栽培されている「とび色舞茸」が、2020年9月19日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。黒くない「とび色(薄い茶色)」の舞茸で出汁をとっても汁が黒くならず料亭などで使われている舞茸です。楽天市場からも通販可能だったりします。
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京たんくろ和牛 はむしろ京都市内で食べるのがいい

超希少和牛「京たんくろ和牛」を京都市内で食べてきた!【満天☆青空レストラン】

京都府京丹後市で飼育された和牛「京たんくろ和牛」が2020年9月5日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されることになりました。短角牛と黒毛和牛を合わせた最強の牛「京たんくろ和牛」を京都市左京区の「南山 本店」で食べて来たので実食レビューします。京都市内で「京たんくろ和牛」が食べられるのはこの1店舗だけです。
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パクチーシスターズ パクチーペーストはアマゾンで通販可能

パクチーペースト @千葉県八千代市「パクチーシスターズ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

千葉県八千代市でパクチーを専門に生産している農家「PAKUCI SISTERS(パクチーシスターズ)」が2020年8月29日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。その中で紹介されるのは今年から発売が開始された「パクチーペースト」です。これAmazonでも通販可能な商品です。
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果肉は密度が高いのに柔らかいというナスの完成形のようなナスが「トルコナス」

トルコナス @茅ヶ崎 夏の新名物「揚げてトルコナス」が『満天☆青空レストラン』で紹介

神奈川県茅ケ崎市、夏の新名物「揚げてトルコナス」が2020年8月15日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。番組では「トルコナス」として紹介されますが「揚げてトルコ」という名前の野菜です。果皮は一般的な白ナスよりも柔らかく加熱するとねっとりした食感に変化するという特性を持つナスです。
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壺之酢をお取り寄せするなら楽天市場が便利です

壺之酢 (とば屋酢店)@福井県小浜市の伝統製法で作られる酢を紹介【満天☆青空レストラン】

福井県小浜市にある江戸時代から続くお酢の老舗「とば屋酢店」さんへ行って来ました。壺の中で発酵させてつくる純米酢は300年間変わらない伝統製法で作られています。その酢が「壺之酢」で、とてもフルーティーな風味のお酢なんです。
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国内屈指のブランド鴨「あいち鴨」が『満天☆青空レストラン』で紹介

あいち鴨 @愛知県豊橋市 鳥市精肉店のブランド鴨肉が『満天☆青空レストラン』で紹介

国内屈指のブランド鴨「あいち鴨」が2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。羽田発のJAL国内線ファーストクラスの機内食で採用されるなどする高級な合鴨肉のことで、生産は愛知県豊橋市「鳥市精肉店」のみ。1日に70羽しか生産できない超希少な鴨肉です。
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アフロコーン(千葉県銚子市)が『満天☆青空レストラン』で紹介らしい

アフロコーン @銚子市 アフロの名人が作るトウモロコシが『満天☆青空レストラン』で紹介

千葉県銚子市の農家「へネリーファーム」の坂尾英彦さんが作るトウモロコシ「アフロコーン」が、2020年7月25日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。3方向が海という場所で生産されているトウモロコシでミネラルたっぷり、糖度19度という甘さのコーンだそうです。
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駆除したウニをキャベツで育てた「キャベツウニ」

キャベツウニ @神奈川・小田原 キャベツで育ったウニが『満天☆青空レストラン』で紹介

神奈川県三浦市の特産品「三浦キャベツ」の規格外品や廃棄される外葉を食べて育ったウニ「キャベツウニ」が、2020年7月18日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。ウニは高級食材である反面、海の海藻を食べつくすので駆除されることがあります。その駆除したウニに廃棄されるキャベツを与えて育てたのがキャベツウニです。
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東京烏骨鶏プリン(Totto Farm とりっぷりん)

東京うこっけい @立川市・伊藤養鶏場の烏骨鶏卵が『満天☆青空レストラン』で紹介

とても高価な卵「東京うこっけい(烏骨鶏)」が2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。紹介されるのは東京都立川市西砂町にある「伊藤養鶏場」さんの烏骨鶏の卵です。トットファームというブランドで販売している「東京烏骨鶏プリン(とりっぷりん)」も紹介されます(楽天で通販可能)。
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洋野うに牧場「四年ウニ&バタースプレッド」が青空レストランで紹介

うにバター @洋野うに牧場「四年ウニ&バタースプレッド」が青空レストランで紹介

岩手県洋野町、洋野うに牧場で作られる濃厚なウニバター「四年ウニ&バタースプレッド」が、2020年6月13日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるみたいです。ウニが70%も含まれているバターで、蒸しあげたキタムラサキウニと岩手県産生乳で作ったバターを混ぜ合わせたという商品です。
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北海道のお取り寄せ食材「雪の下にんじん」が『満天☆青空レストラン』で紹介

雪の下にんじん @北海道のお取り寄せ食材が『満天☆青空レストラン』で紹介

北海道のお取り寄せ食材「雪の下にんじん」が2020年4月18日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。今回紹介される北海道の「雪の下にんじん」は2012年に田中麗奈さんがゲストの回で紹介されたもので、番組では生産者さんを応援するために、過去の放送で紹介した食材をまとめて放送すると予告されていました。
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巨大きくらげ「日本きくらげ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

巨大きくらげ「日本きくらげ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

山梨県富士河口湖町で栽培されている巨大きくらげ「日本きくらげ」が2020年4月11日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。日本きくらげ(株)さんの商品で、国産されているキクラゲ(木耳)のことです。楽天通販でも販売されており入手は比較的簡単です。
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浜松パセリが『満天☆青空レストラン』で紹介

浜松パセリ @Reandy(静岡県浜松市)が『満天☆青空レストラン』で紹介

静岡県浜松市で栽培されている「浜松パセリ」が、2020年4月4日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。パセリ料理って珍しいですが「パセリ餃子」や「パセリオイルパスタ」で食べるとのこと。さらに、その料理が実際に食べられるイベントも放送翌日からスタートとのことでした。
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山梨県の新たなブランド魚「富士の介」が『満天☆青空レストラン』で紹介

富士の介 @ 忍沢養殖場(山梨県)サーモン界のニュースター『満天☆青空レストラン』で紹介

山梨県の新たなブランド魚「富士の介」が2020年3月28日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。体長60cmほどで値段は1本6600円ほどと高価な魚です。楽天市場では切り身(漬け)が4980円(税込み)+送料で販売されています。
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芳源マッシュルーム(よしもとマッシュルーム)が『満天☆青空レストラン』で紹介

芳源マッシュルーム @千葉県香取市「ギガマッシュルーム」が『満天☆青空レストラン』で紹介

千葉県香取市の「芳源マッシュルーム(よしもとマッシュルーム)」が2020年2月29日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。日本農業省も受賞したマッシュルームブランドで傘の大きさ(直径)が10cm以上の「ジャンボマッシュルーム」や1万個にひとつとも言われる「ギガマッシュルーム」も栽培しているプラントのマッシュルームです。
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東京の地下で育つ伝統野菜「東京うど(立川うど)」

東京うど(立川うど)@東京の地下で育つ伝統野菜が青空レストランで紹介

東京の伝統野菜「東京うど」が2020年2月1日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。紹介されるのは立川市で育った「立川うど」と呼ばれるブランドで、地下室の「室(むろ)」と呼ばれる暗闇で育つ柔らかくヒョロっとした白いウドであるのが特徴です。
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ひっぽのへそ大根

ひっぽのへそ大根 @宮城県丸森町筆甫地区の寒干し大根が『満天☆青空レストラン』で紹介

宮城県丸森町筆甫地区の寒干し大根「ひっぽのへそ大根」が2020年1月11日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。蔵王青首大根を輪切りにしてから茹でて、東北の寒風に一ヶ月間天日干しして作られる食材で大根の旨味が凝縮された伝統保存食です。
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山梨県の超ロング人参「大塚にんじん」が青空レストランで紹介

山梨県の超ロング人参「大塚にんじん」が青空レストランで紹介

山梨県の超ロング人参「大塚にんじん」が2020年1月4日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。大塚にんじんは石のない柔らかい地質で育った人参で、山梨県西八代郡市川三郷町の大塚地区の火山灰土「のっぷい」という土壌で育ったものです。購入は楽天通販でも可能となっています。
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水牛モッツァレラチーズが青空レストランで紹介

クルックフィールズ @千葉県木更津市「水牛モッツァレラチーズ」が青空レストランで紹介

クルックフィールズの水牛モッツァレラチーズ(ブッファラ)が『満天☆青空レストラ』で紹介されるそうです。放送日は2019年12月28日、紹介されるのは千葉県木更津市矢那で2019年11月2日に開業した「Kurkku Fields(クルックフィールズ)」の水牛ミルクモッツァレラチーズです。
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茨城県水戸市「キムチのカワシマ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

キムチのカワシマ @茨城県水戸市「極うまキムチ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

茨城県水戸市「キムチのカワシマ」さんが2019年12月21日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。酸っぱくない甘いキムチで国産野菜のみを使った安心安全なキムチです。楽天通販などでも入手可能なほか、「大洗まいわい市場」でも購入可能です。
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山形で注目の新米「雪若丸」が『満天☆青空レストラン』で紹介

山形で注目の新米「雪若丸」が『満天☆青空レストラン』で紹介

山形で注目の新米「雪若丸」が2019年10月26日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。有名な「つや姫」弟分のようなお米で、平成30年に市場デビューした新しいお米ですが、雪のように白く輝き、大粒でシッカリとした食感の米で特Aランクを受けている期待の新米です。
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保存畑の「鳥飼茄子」、今年は大雨の影響でサイズは小ぶりです

越の丸茄子 @糸魚川市 炒め料理に向いたナスが『満点☆青空レストラン』で紹介

糸魚川市高倉地区の特産品、丸ナス「越の丸茄子」が2019年9月28日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。ナスの作付け日本一の都市である新潟県の糸魚川市の周辺でしか栽培・出荷されていない幻のナスです。比較的新しい品種で、色艶が濃いのが特徴。見た目が良いので料亭などのお料理に使われています。
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乃木坂46が北茨城市で渓流釣り

マウントあかね @北茨城市 乃木坂46がヤマメを食べた場所はどこ?【満天☆青空レストラン】

2019年9月7日放送『満天☆青空レストラン』で北茨城市のホテル「マウントあかね」さんが紹介されるそうです。ゲストは乃木坂46の生田絵梨花さんと山下美月さんの回で、食材は「山女(ヤマメ)」です。花園渓谷を流れる花園川の絶景の中で渓流釣りをする見応えある回になりそうでした。
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肉厚な「一色産うなぎ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

一色産うなぎ @愛知県西尾市 肉厚濃厚うなぎ『満天☆青空レストラン』で紹介

愛知県西尾市一色町「一色産うなぎ」が2019年8月24日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。日本でも鰻養殖のトップシェアを誇る一色町は百年以上の養鰻技術のある町として知られ、厳密な生産管理体制の元で天然に近い鰻を生産することで知られています。
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『満天☆青空レストラン』で紹介

当別町のアマニ油 @北海道 が育むスーパーフード『満天☆青空レストラン』で紹介

北海道が育むスーパーフード「当別町のアマニ油」が2019年8月17日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。当別町のアマニ油は7月から8月にかけて花をつけた亜麻の種子を絞って濾過しただけのピュアなアマニ油で、楽天通販でも入手が可能です。
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