洋野うに牧場「四年ウニ&バタースプレッド」が青空レストランで紹介

うにバター @洋野うに牧場「四年ウニ&バタースプレッド」が青空レストランで紹介

岩手県洋野町、洋野うに牧場で作られる濃厚なウニバター「四年ウニ&バタースプレッド」が、2020年6月13日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるみたいです。ウニが70%も含まれているバターで、蒸しあげたキタムラサキウニと岩手県産生乳で作ったバターを混ぜ合わせたという商品です。
Continue reading

北海道のお取り寄せ食材「雪の下にんじん」が『満天☆青空レストラン』で紹介

雪の下にんじん @北海道のお取り寄せ食材が『満天☆青空レストラン』で紹介

北海道のお取り寄せ食材「雪の下にんじん」が2020年4月18日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。今回紹介される北海道の「雪の下にんじん」は2012年に田中麗奈さんがゲストの回で紹介されたもので、番組では生産者さんを応援するために、過去の放送で紹介した食材をまとめて放送すると予告されていました。
Continue reading

巨大きくらげ「日本きくらげ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

巨大きくらげ「日本きくらげ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

山梨県富士河口湖町で栽培されている巨大きくらげ「日本きくらげ」が2020年4月11日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。日本きくらげ(株)さんの商品で、国産されているキクラゲ(木耳)のことです。楽天通販でも販売されており入手は比較的簡単です。
Continue reading

浜松パセリが『満天☆青空レストラン』で紹介

浜松パセリ @Reandy(静岡県浜松市)が『満天☆青空レストラン』で紹介

静岡県浜松市で栽培されている「浜松パセリ」が、2020年4月4日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。パセリ料理って珍しいですが「パセリ餃子」や「パセリオイルパスタ」で食べるとのこと。さらに、その料理が実際に食べられるイベントも放送翌日からスタートとのことでした。
Continue reading

山梨県の新たなブランド魚「富士の介」が『満天☆青空レストラン』で紹介

富士の介 @ 忍沢養殖場(山梨県)サーモン界のニュースター『満天☆青空レストラン』で紹介

山梨県の新たなブランド魚「富士の介」が2020年3月28日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。体長60cmほどで値段は1本6600円ほどと高価な魚です。楽天市場では切り身(漬け)が4980円(税込み)+送料で販売されています。
Continue reading

芳源マッシュルーム(よしもとマッシュルーム)が『満天☆青空レストラン』で紹介

芳源マッシュルーム @千葉県香取市「ギガマッシュルーム」が『満天☆青空レストラン』で紹介

千葉県香取市の「芳源マッシュルーム(よしもとマッシュルーム)」が2020年2月29日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。日本農業省も受賞したマッシュルームブランドで傘の大きさ(直径)が10cm以上の「ジャンボマッシュルーム」や1万個にひとつとも言われる「ギガマッシュルーム」も栽培しているプラントのマッシュルームです。
Continue reading

東京の地下で育つ伝統野菜「東京うど(立川うど)」

東京うど(立川うど)@東京の地下で育つ伝統野菜が青空レストランで紹介

東京の伝統野菜「東京うど」が2020年2月1日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。紹介されるのは立川市で育った「立川うど」と呼ばれるブランドで、地下室の「室(むろ)」と呼ばれる暗闇で育つ柔らかくヒョロっとした白いウドであるのが特徴です。
Continue reading

ひっぽのへそ大根

ひっぽのへそ大根 @宮城県丸森町筆甫地区の寒干し大根が『満天☆青空レストラン』で紹介

宮城県丸森町筆甫地区の寒干し大根「ひっぽのへそ大根」が2020年1月11日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。蔵王青首大根を輪切りにしてから茹でて、東北の寒風に一ヶ月間天日干しして作られる食材で大根の旨味が凝縮された伝統保存食です。
Continue reading

山梨県の超ロング人参「大塚にんじん」が青空レストランで紹介

山梨県の超ロング人参「大塚にんじん」が青空レストランで紹介

山梨県の超ロング人参「大塚にんじん」が2020年1月4日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。大塚にんじんは石のない柔らかい地質で育った人参で、山梨県西八代郡市川三郷町の大塚地区の火山灰土「のっぷい」という土壌で育ったものです。購入は楽天通販でも可能となっています。
Continue reading

水牛モッツァレラチーズが青空レストランで紹介

クルックフィールズ @千葉県木更津市「水牛モッツァレラチーズ」が青空レストランで紹介

クルックフィールズの水牛モッツァレラチーズ(ブッファラ)が『満天☆青空レストラ』で紹介されるそうです。放送日は2019年12月28日、紹介されるのは千葉県木更津市矢那で2019年11月2日に開業した「Kurkku Fields(クルックフィールズ)」の水牛ミルクモッツァレラチーズです。
Continue reading

茨城県水戸市「キムチのカワシマ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

キムチのカワシマ @茨城県水戸市「極うまキムチ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

茨城県水戸市「キムチのカワシマ」さんが2019年12月21日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。酸っぱくない甘いキムチで国産野菜のみを使った安心安全なキムチです。楽天通販などでも入手可能なほか、「大洗まいわい市場」でも購入可能です。
Continue reading

山形で注目の新米「雪若丸」が『満天☆青空レストラン』で紹介

山形で注目の新米「雪若丸」が『満天☆青空レストラン』で紹介

山形で注目の新米「雪若丸」が2019年10月26日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。有名な「つや姫」弟分のようなお米で、平成30年に市場デビューした新しいお米ですが、雪のように白く輝き、大粒でシッカリとした食感の米で特Aランクを受けている期待の新米です。
Continue reading

保存畑の「鳥飼茄子」、今年は大雨の影響でサイズは小ぶりです

越の丸茄子 @糸魚川市 炒め料理に向いたナスが『満点☆青空レストラン』で紹介

糸魚川市高倉地区の特産品、丸ナス「越の丸茄子」が2019年9月28日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。ナスの作付け日本一の都市である新潟県の糸魚川市の周辺でしか栽培・出荷されていない幻のナスです。比較的新しい品種で、色艶が濃いのが特徴。見た目が良いので料亭などのお料理に使われています。
Continue reading

乃木坂46が北茨城市で渓流釣り

マウントあかね @北茨城市 乃木坂46がヤマメを食べた場所はどこ?【満天☆青空レストラン】

2019年9月7日放送『満天☆青空レストラン』で北茨城市のホテル「マウントあかね」さんが紹介されるそうです。ゲストは乃木坂46の生田絵梨花さんと山下美月さんの回で、食材は「山女(ヤマメ)」です。花園渓谷を流れる花園川の絶景の中で渓流釣りをする見応えある回になりそうでした。
Continue reading

肉厚な「一色産うなぎ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

一色産うなぎ @愛知県西尾市 肉厚濃厚うなぎ『満天☆青空レストラン』で紹介

愛知県西尾市一色町「一色産うなぎ」が2019年8月24日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。日本でも鰻養殖のトップシェアを誇る一色町は百年以上の養鰻技術のある町として知られ、厳密な生産管理体制の元で天然に近い鰻を生産することで知られています。
Continue reading

『満天☆青空レストラン』で紹介

当別町のアマニ油 @北海道 が育むスーパーフード『満天☆青空レストラン』で紹介

北海道が育むスーパーフード「当別町のアマニ油」が2019年8月17日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。当別町のアマニ油は7月から8月にかけて花をつけた亜麻の種子を絞って濾過しただけのピュアなアマニ油で、楽天通販でも入手が可能です。
Continue reading

グラスフェッドビーフは赤身が多く歯ごたえのある牛肉です

北里八雲牛 @北海道 牧草だけで育つグラスフェッドビーフ『満天☆青空レストラン』で紹介

2019年8月10日放送の『満天☆青空レストラン』で、北海道北里八雲地区で育つ「北里八雲牛」が紹介されるそうです。これはグラスフェッドビーフと呼ばれる牧草のみで育った牛の肉のことです。霜降り肉のように飼料で育ったう牛肉(グレインフェッドビーフ)とは違い赤身の多い肉です。
Continue reading

リュウキュウの茎はスポンジ状になっているので味がよく染み込みます

リュウキュウ @高知県須崎市 伝統野菜『満天☆青空レストラン』で紹介

高知県の伝統野菜「リュウキュウ」が2019年8月3日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。丈が3メートルはあるという巨大な野菜で、茎を食べるのですが、中がスポンジ状になっているフキのような野菜です。通販では「ハスイモ」で検索するとヒットします。
Continue reading

島根県出雲市塩津町のトビウオで作ったアゴ出汁が『満天☆青空レストラン』で紹

出雲だし蔵(島津定置)@島根県出雲市が『満天☆青空レストラン』で紹介

島根県出雲市塩津町トビウオで作ったアゴ出汁が2019年7月26日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。紹介されるのは「島津定置」さんという鮮魚を扱う会社さんで、出雲沖でとれたトビウオのみを使った無添加の粉末出汁「出雲だし蔵(島津定置)」も販売されています。
Continue reading

島根県にある「萩・石見空港」で集められた蜂蜜「空港はちみつ」

空港はちみつ @島根県 萩・石見空港産の蜂蜜が『満天☆青空レストラン』で紹介

島根県にある「萩・石見空港」で集められた蜂蜜「空港はちみつ」が2019年7月20日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。広大な空港の敷地内で養蜂によって採られた蜂蜜のことで、値段は120gで1980円からです。楽天通販でも商品リストには掲載されているので、もし入手したい場合はチェックしてみると良さそうです。
Continue reading

『満天☆青空レストラン』で「ふえふきマスタード」が紹介されます

ふえふきマスタード @笛吹市「ぶどう果汁で作る国産マスタード」が青空レストランで紹介

山梨県笛吹市(ふえふきし)の純国産マスタード「ふえふきマスタード」が『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。マスタードの起源と同じ製法(ぶどう果汁で作る)のマスタードで酢をメインにつくるものよりもマイルドな酸味なのだそうです。
Continue reading

栃木県の特産野菜「ねぎにら」と「宇都宮餃子ねぎにら餃子」が青空レストランで紹介されます

ねぎにら(ネギニラ)餃子 @栃木県宇都宮市が『満天☆青空レストラン』で紹介

宇都宮の特産野菜「ねぎにらネギニラ)」とネギニラを食材に使った「宇都宮ねぎにら餃子」が2019年6月29日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。ネギとニラの交配種「なかみどり」の通称が「ねぎにら」で、ネギの味わいにニラの香り(ニンニクに近い)という面白い希少野菜です。
Continue reading

夏ごぼうが『満天☆青空レストラン』で取り上げられるそうです

夏ごぼう 京香 @群馬県伊勢崎市が『満天☆青空レストラン』で紹介

夏ごぼう 京香(群馬県伊勢崎市)が2019年6月22日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。この「京香」は伊勢崎市のブランド牛蒡のことなのですが、夏に出荷される「夏ごぼう」のことです。京都に献上(出荷)されるから「京香」で京都の「祇園さゝ木」とか「名代おめん 銀閣寺本店」とタイアップしています。
Continue reading

野辺地町のホタテ「陸奥湾活ほたて」が青空レストランで紹

陸奥湾活ほたて(耳吊りホタテ)@青森県野辺地町 が『満天☆青空レストラン』で紹介

青森県野辺地町のホタテ「陸奥湾活ほたて」が2019年6月8日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。水揚げされている「野辺地港」では、養殖方法によって「活ぢまきほたて」と「耳吊りホタテ」がありますが、紹介されるのは「耳吊りホタテ」で楽天通販もされてます。
Continue reading