野辺地町のホタテ「陸奥湾活ほたて」が青空レストランで紹

陸奥湾活ほたて(耳吊りホタテ)@青森県野辺地町 が『満天☆青空レストラン』で紹介

青森県野辺地町のホタテ「陸奥湾活ほたて」が2019年6月8日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。水揚げされている「野辺地港」では、養殖方法によって「活ぢまきほたて」と「耳吊りホタテ」がありますが、紹介されるのは「耳吊りホタテ」で楽天通販もされてます。
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湘南シャモ(湘南軍鶏)が『満天☆青空レストラン』で紹介

湘南シャモ(湘南軍鶏)が食べられるお店はどこ?【満天☆青空レストラン】

神奈川県小田原市の地鶏「湘南シャモ(湘南軍鶏)」が2019年5月18日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されることになっています。オサダファームで生産される小田原地鶏を一つ星レストランとして知られる「リストランテ ホンダ」さんが特別にオーダーして改良した鶏が湘南シャモです。
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石川県金沢市の伝統野菜「加賀太きゅうり」が青空レストランで紹介です

『満天☆青空レストラン』で紹介 加賀太きゅうり & 金沢おでん @石川県金沢市の楽天通販はある?

石川県金沢市の名物「加賀太きゅうり」と「金沢おでん」が、2019年5月11日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。加賀太きゅうりは加賀伝統野菜として13の農家でしか栽培を許されていない野菜、金沢おでんは魚介出汁に薄口醤油を使った特徴的な食材を使ったオデンのことです。
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体長45cm以上のマコガレイ「サブトンマコガレイ」が青空レストランで紹介されます

座布団マコガレイ(茨城県日立市) こめつぶパンダの米みつ(つくばみらい市)が青空レストランで紹介

2019年5月4日放送の『満天☆青空レストラン』で茨城県の久慈浜で穫れる体長45cm超えの巨大「座布団マコガレイ(サブトンマコガレイ)」と、米麹のみで作られた添加物不使用の「こめつぶパンダの米みつ」が紹介されることになっています。
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『満天☆青空レストラン』で岡山県笠岡市のシャコが紹介されます

子持ちシャコ @岡山県笠岡市『満天☆青空レストラン』で紹介

岡山県笠岡市で水揚げされる子持ちシャコが2019年4月20日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されることになっています。カニに近い味わいがする海産物で、今の時期は旬の卵(内子、カツブシ)を抱えたメスのシャコが絶品とされます。番組ではシャコは柚子唐辛子(吹屋の紅てんぐ)などで料理して紹介されるとのことです。
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松代の長芋は真っ白で赤くならないと言われる

春掘り長芋 @松代町 雪下で寒さ越えた長芋が青空レストランで紹介

野県松代町特産「春掘り長芋」が2019年4月13日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。真っ白なトロロで、その白さが長続きする良質な長芋として知られます。その秘密は松代町の土質にあると言われ、千曲川による肥沃な土壌はサラサラとした粒子の細かい土で、長芋の育成に最良だと言われているからです。
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どこにでもある貝(バカ貝)が『満天☆青空レストラン』で紹介

バカ貝(青柳)@三重県津市河芸町「濃すぎる旨味の貝」が青空レストランで紹介

三重県津市河芸町で獲れる「バカ貝」が2019年4月6日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。青柳とも呼ばれますが、正式名称が「バカガイ」です。潮干狩りで大量に獲れ、甘味と旨味のある貝で食べると美味しい食材だったりしますが、砂抜きが大変なので捨てられることもあります。
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玉砂糖は、いわゆる黒砂糖のことですが少し異なります

宮崎商店「玉砂糖」@江東区砂町が『満天☆青空レストラン』で紹介

宮崎商店で製造している「玉砂糖」が2019年3月16日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されるそうです。上白糖の生産が盛んだった東京都江東区の砂町にある製糖業者「宮崎商店」さんのブランド砂糖で、「粗糖」に「糖蜜」を加えた砂糖(含蜜糖)のことです。
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愛知県・南蔵商店「武豊たまり醤油」が青空レストランで紹介されます

武豊たまり醤油 @愛知県武豊町「南蔵商店の醤油、あうん屋の手羽先」が青空レストランで紹介

愛知県武豊町で作られる「武豊たまり醤油」が2019年3月9日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。紹介される醸造元は「南蔵商店」さんで、他にも溜り醤油を使った、あうん屋の「伝説の知多手羽先」も紹介されるそうです。
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ヤマクニ水産で作られる無添加干物「甘鯛の干物」が『満天☆青空レストラン』で紹介

甘鯛の干物(ヤマクニ水産)@静岡県焼津市「無添加 朝干し 干物」が『満天☆青空レストラン』で紹介

静岡県焼津市で「無添加 朝干し」の干物を販売しているヤマクニ水産さんの「甘鯛の干物」が、2019年3月2日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されるようです。「無添加干物」と呼ばれるもので添加物(酸化防止剤など)を使わない干物を販売されています。値段は税込み3900円、1匹やくで約800グラムほどの大きさの甘鯛を干物にしたものです。
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宮城県の皇室献上海苔が『満天☆青空レストラン』で紹介されます

アイザワ水産 みちのく寒流のり @東松島・矢本「皇室御献上の浜 海苔」が青空レストランで紹介

2019年2月23日放送『満天☆青空レストラン』で宮城県東松島の皇室献上海苔(みちのく寒流のり)が紹介されることになっています。紹介されるのは宮城県屈指の海苔名産地である宮城県東松島市矢本で海苔漁師をされている相澤太さんが作られている矢本産海苔(みちのく寒流のり)です。
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千葉県鴨川市「ハイカラサバ」が『満天☆青空レストラン』で紹介

ハイカラサバ @千葉県鴨川市 伝統漁法「ハイカラ漁」で釣った真サバ『満天☆青空レストラン』で紹介

千葉県鴨川市の沖で伝統漁法「ハイカラ漁」で釣った真サバ「ハイカラサバ」が2019年2月16日放送『満天☆青空レストラン』で紹介されます。予告では「ブランド鯖にも負けないサバ界のニュースター誕生の予感」と言われていましたが、ブランドサバではありません。
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真砂の燻製豆腐 (岩豆腐の燻製)

真砂の豆腐&岩豆腐の燻製@島根県が『満天☆青空レストラン』で紹介

島根県の極上豆腐「真砂の豆腐&岩豆腐の燻製」が2019年2月9日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。大豆の風味が凝縮された豆腐、島根産大豆と地下水で手作りされた絶品豆腐です。豆腐の販売は島根県益田市のスーパーマーケットなどで可能ですが、京都・大阪。・東京でも真砂の燻製豆腐「岩豆腐の燻製」を購入することができます。
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